Biscuiți cu mere – rețeta simplă, rapidă și delicioasă
✨ Din doar 2 mere și 10 minute de pregătire!
Dacă vrei ceva dulce, de casă, fără prea mult efort, acești biscuiți sunt exact ce cauți. Sunt fragezi, aromați, ușor crocanți la exterior și moi în interior. Se fac rapid, nu ai nevoie de mixer sau ingrediente complicate, și… cel mai important: sunt iubiți de toată familia!
Ingrediente (pentru 10–12 biscuiți):
-
2 mere medii, dulci-acrișoare (Golden sau Idared, ideal)
-
1 ou întreg
-
2 linguri de zahăr (sau 1 lingură de miere, dacă vrei o variantă mai sănătoasă)
-
1 linguriță scorțișoară (pentru aromă caldă și intensă)
-
1 praf de sare (accentuează gustul dulce)
-
1 linguriță esență de vanilie
-
100–120 g făină (începe cu 100 g, apoi ajustează dacă aluatul e prea moale)
-
1/2 pliculeț praf de copt (5 g)
-
1 lingură de ulei (opțional, pentru un plus de frăgezime)
-
Opțional: stafide, nuci tocate, fulgi de ovăz sau
-
Mod de preparare:
1. Pregătește merele:
-
Spală merele bine și rade-le cu tot cu coajă, pe răzătoarea mare.
-
Stoarce-le ușor cu mâna, dar păstrează puțin din suc pentru extra aromă.
-
Dacă merele sunt foarte acre, poți adăuga 1 linguriță de zahăr direct peste ele.
2. Amestecă ingredientele lichide:
-
Într-un bol, bate oul cu zahărul, vanilia, sarea și scorțișoara.
-
Adaugă merele rase și amestecă bine.
3. Încorporează făina:
-
Adaugă praful de copt peste făină și apoi încorporează treptat în compoziție.
-
Amestecă cu o spatulă sau lingură până obții un aluat moale, ușor lipicios, dar care poate fi modelat.
4. Formează biscuiții:
-
Pune hârtie de copt într-o tavă.
-
Cu o lingură, ia din aluat și așază grămăjoare la distanță, pentru că se vor lăți puțin.
-
Dacă dorești, poți presăra deasupra puțin zahăr brun, fulgi de ovăz sau nucă.
5. Coacere:
-
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (cu ventilație) sau 190°C (fără), timp de 10–12 minute.
-
Biscuiții trebuie să fie aurii pe margini și ușor moi la atingere în centru – se vor întări puțin după ce se răcesc.
Rezultatul?
Biscuiți pufoși, ușor umedi datorită merelor, dar cu margini ușor crocante. Se topesc în gură și merg perfect cu o cană de ceai, cafea sau chiar un pahar de lapte cald.
Trucuri și variații:
-
Înlocuiește făina albă cu făină integrală sau ovăz măcinat pentru o variantă mai sănătoasă.
-
Adaugă coajă rasă de lămâie sau ghimbir pudră pentru o notă fresh.
-
Pentru copii, poți reduce zahărul și adăuga o banană pasată.
Se păstrează proaspeți 2–3 zile într-o cutie închisă, dar sincer… rar apucă ziua a doua. 😄
