O vizită de control a primarului Cristian Popescu Piedone la o bucătărie de catering din București s-a transformat într-o adevărată lecție despre nepăsare și pericol. Locul, care ar fi trebuit să respecte cele mai stricte norme de igienă, mai ales că livra hrană pentru copii, s-a dovedit a fi un focar de murdărie și iresponsabilitate.
Ce a descoperit Piedone în interior?
Primul lucru care a izbit echipa de control a fost mirosul greu, de ulei rânced și resturi alimentare alterate. „Ce pute aici?!” – ar fi exclamat edilul, intrând în spațiul unde, teoretic, ar fi trebuit să se prepare mâncare „ca la mama acasă”. Doar că în realitate, mama n-ar fi acceptat niciodată să gătească într-un asemenea haos.
Ustensilele erau murdare, unele improvizate, iar cuptoarele și friteuzele erau acoperite de un strat gros de grăsime întărită. În colțuri, podeaua era lipicioasă, iar resturile alimentare zăceau uitate. Frigiderele nu funcționau corespunzător, iar produsele din ele nu aveau etichete sau date de expirare vizibile.
O bombă cu ceas pentru sănătate
În recipiente fără capac, resturi alimentare se descompuneau lent. Deșeurile nu erau eliminate corect, iar ventilația era aproape inexistentă. Mai grav decât atât, se descoperise că uleiul în care se prăjea mâncarea nu fusese schimbat de zile întregi, fiind înnegrit și cu un miros greu de suportat.
Pentru o firmă de catering care livra mâncare inclusiv către grădinițe sau instituții cu copii, imaginea era mai mult decât revoltătoare. Era un pericol real. Iar în astfel de condiții, apariția unor cazuri de toxiinfecție alimentară era doar o chestiune de timp.
Reacția lui Piedone: „Rușine!”
Piedone a fost vizibil iritat și dezamăgit. Cu voce ridicată, a cerut explicații și a cerut oprirea activității pe loc. Nu a fost vorba doar despre aplicarea unor amenzi, ci despre un mesaj ferm către toți cei care tratează cu superficialitate siguranța alimentară.
„Nu te poți juca cu sănătatea oamenilor! Nu poți livra mâncare în astfel de condiții și să spui că e ‘serviciu de catering’. Asta e o bătaie de joc!”
Ce urmează?
Firma a fost închisă temporar, iar Piedone a anunțat că astfel de controale vor continua, mai ales în unități care furnizează hrană către copii și persoane vulnerabile.
Concluzie
Ceea ce ar fi trebuit să fie un simplu control s-a transformat într-un semnal de alarmă pentru întreaga industrie de catering. În spatele ambalajelor curate și al porțiilor „standardizate” pot exista riscuri mari și nepăsare totală. Piedone a arătat, încă o dată, că acolo unde autoritățile închid ochii, el este dispus să intervină – direct, ferm și fără menajamente.