5 mere, 15 minute și pe masă e gata prăjitura italiană cu mere — atât de moale, că ți se topește în gură

🍰 Prăjitură italiană cu mere – gata în 15 minute de pregătire

Delicată, rapidă, perfectă lângă o cafea sau ca desert ușor

 Ingrediente:

• 5 mere (preferabil dulci-acrișoare, cum ar fi Golden, Idared, Fuji)

• 3 ouă

• 100 g zahăr (poți reduce la 80g dacă merele sunt dulci)

• 100 ml lapte

• 80 ml ulei (sau unt topit – 100 g)

• 1 linguriță extract de vanilie

• 1 linguriță coajă de lămâie rasă

• 150 g făină

• 1 plic praf de copt (10 g)

• Un praf de sare

• Zahăr pudră pentru decor (opțional)

 Mod de preparare:

1. Curăță și feliază cele 5 mere – subțire, în felii sau cubulețe mici. Le poți stropi cu puțină lămâie să nu oxideze.

2. Într-un bol, bate ouăle cu zahărul și un praf de sare până devin ușor spumoase.

3. Adaugă uleiul, laptele, vanilia și coaja de lămâie. Amestecă bine.

4. Încorporează făina amestecată cu praful de copt. Vei obține un aluat mai lichid, ca de clătite groase.

5. Adaugă merele în aluat. Trebuie să fie foarte multe mere raportat la aluat – e normal!

6. Toarnă compoziția într-o tavă (rotundă de 22-24 cm sau una mică dreptunghiulară), tapetată cu hârtie de copt.

7. Coace la 180°C timp de 35-40 de minute, până trece testul cu scobitoarea și este ușor rumenă deasupra.

8. Las-o să se răcorească, apoi presară zahăr pudră.

 Sfaturi:

• Poți adăuga scorțișoară, stafide, rom sau nuci în aluat pentru o aromă mai intensă.

• Se poate face și fără lactate (lapte vegetal, ulei în loc de unt).

• Răcită, e chiar mai bună a doua zi — textura devine și mai fragedă.

De ce e atât de iubită această prăjitură:

• Se face din ingrediente banale, dar are gust de cofetărie artizanală.

• E o prăjitură în care merele sunt vedeta, nu decorul.

• Aluatul pufos și umed „îmbracă” perfect merele și se topește în gură.