Cât costă o porție de „pomana porcului” la restaurantul lui Florin Călinescu. Meniul este unul 100% tradițional
Florin Călinescu, cunoscut actor și realizator TV, s-a reinventat în ultimii ani și ca proprietar de restaurant. Localul său, amenajat într-un stil rustic, atrage zilnic clienți care vin nu doar pentru atmosferă, ci mai ales pentru gustul autentic al mâncărurilor românești.
Printre preparatele vedetă din meniu se află și celebra „pomana porcului”, un fel tradițional servit în mod obișnuit în perioada de iarnă, după tăierea porcului. Porția este generoasă, cu bucăți fragede de carne prăjită în untură, cârnați de casă și mămăligă aurie, totul stropit cu un sos aromat și însoțit de un pahar de murături crocante.
Prețul unei porții este de aproximativ 40–45 de lei, în funcție de sezon și de garniturile alese. Porția este suficientă pentru o masă copioasă și se servește, de obicei, alături de un vin roșu de casă sau o țuică fiartă, exact ca la o masă tradițională de sărbătoare.
Restaurantul lui Florin Călinescu s-a impus rapid prin meniul autentic românesc, cu preparate precum sarmale, ciorbă de burtă, tochitură moldovenească sau papanași, toate gătite după rețete vechi, „ca la mama acasă”.
„Am vrut ca oamenii să mănânce mâncare adevărată, nu sofisticată, nu reinventată. Gustul copilăriei, asta e ideea locului”, spune adesea Florin Călinescu despre filosofia sa culinară.
Atmosfera caldă, decorul din lemn și muzica populară completează perfect experiența, transformând fiecare masă într-o călătorie prin gusturile autentice ale României.
