Postul Crăciunului îi face pe mulți români să caute alternative „de post” pentru micul dejun, însă nu toate produsele etichetate astfel sunt și sănătoase. Medicul Mihail Pautov, cunoscut pentru stilul direct și lipsit de menajamente, a atras atenția asupra unui aliment extrem de popular, consumat aproape zilnic de foarte multe persoane, pe care îl consideră o alegere greșită, chiar dacă respectă regulile postului.
Este vorba despre margarina vegetală, un produs care ajunge frecvent pe masa românilor dimineața, întins pe pâine, alături de gem sau zacuscă. Deși este permisă în post și este percepută ca o alternativă ieftină la unt, margarina este, din punct de vedere medical, unul dintre cele mai procesate alimente.
Mihail Pautov avertizează că margarina conține grăsimi vegetale hidrogenate sau parțial hidrogenate, aditivi, emulgatori și alte substanțe care pot afecta sănătatea pe termen lung. Chiar dacă nu mai este la fel de periculoasă ca variantele vechi, bogate în grăsimi trans, margarina rămâne un produs ultra-procesat, fără beneficii reale pentru organism.
„Faptul că un aliment este de post nu înseamnă automat că este sănătos”, subliniază medicul. Consumul zilnic de margarină, mai ales dimineața, poate contribui la inflamație, dezechilibre metabolice și probleme cardiovasculare, mai ales dacă este asociat cu pâine albă sau produse rafinate.
În locul acestui produs, specialistul recomandă variante mai simple și mai apropiate de natural:
-
avocado
-
hummus
-
pastă de măsline
-
unt de arahide sau de migdale, fără zahăr
-
ulei de măsline presat la rece, adăugat peste pâine integrală
Mesajul lui Mihail Pautov este clar: postul nu ar trebui să fie o perioadă de compromis pentru sănătate, ci una de echilibru. Chiar dacă margarina este „de post” și extrem de răspândită, asta nu o face potrivită pentru consum zilnic, mai ales la prima masă a zilei.