Alertă alimentară: carne cu Salmonella și pește cu paraziți, retrase

Peste 500 de kilograme de carne de pui contaminată cu Salmonella și 175 de kilograme de hering în care au fost identificați paraziți au fost retrase de la comercializare în județul Buzău.

Produsele neconforme au fost descoperite în urma controalelor și analizelor realizate de inspectorii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Buzău. În total, autoritățile au verificat 245 de operatori economici și au aplicat amenzi în valoare de 43.600 de lei.

Controale la sute de firme din domeniul alimentar

Inspectorii DSVSA Buzău au desfășurat, pe parcursul lunii iunie, mai multe acțiuni pentru verificarea condițiilor în care sunt produse, depozitate și comercializate alimentele.

Controalele au vizat respectarea normelor generale de igienă, trasabilitatea produselor, programele interne de verificare, etichetarea corectă a alimentelor și evaluarea riscurilor existente în cadrul unităților controlate.

În timpul verificărilor au fost identificate mai multe nereguli, printre care întreținerea necorespunzătoare a unor spații, probleme privind etichetarea produselor și lipsa verificărilor medicale ale unor angajați.

În urma deficiențelor constatate, inspectorii au aplicat șase amenzi contravenționale, în valoare totală de 43.600 de lei, precum și 15 avertismente.

Peste 500 de kilograme de carne de pui, retrase

În cadrul controalelor au fost prelevate 232 de probe din produse alimentare de origine animală. Analizele de laborator au indicat prezența bacteriei Salmonella enteritidis într-un lot de carne de pasăre.

Autoritățile au retras de la comercializare 524,5 kilograme de carne provenită de la un abator din județul Vaslui.

Măsura a fost luată în cadrul soluționării a nouă alerte transmise prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje.

Întregul lot identificat în județul Buzău a fost scos de la vânzare pentru a împiedica produsele contaminate să ajungă la consumatori.

Hering cu parazitul Anisakis

În aceeași perioadă, inspectorii au intervenit și în urma a patru notificări privind produse neconforme.

Verificările au dus la retragerea de la vânzare a 175 de kilograme de hering congelat în care a fost identificat parazitul Anisakis spp.

Reprezentanții autorității sanitar-veterinare au precizat că parazitul este distrus prin aplicarea corectă a procesului de congelare. Cu toate acestea, produsele în care a fost detectat au fost retrase din circuitul comercial.

Produsele nu mai puteau fi vândute

Autoritățile au dispus scoaterea de la comercializare a întregii cantități de carne de pasăre și de pește identificate ca neconforme.

Controalele vor continua pentru verificarea condițiilor de igienă și siguranță alimentară, dar și pentru a stabili dacă operatorii economici respectă măsurile impuse de inspectori.

Consumatorii sunt sfătuiți să verifice etichetele produselor, condițiile de păstrare și aspectul alimentelor înainte de cumpărare și să respecte instrucțiunile de preparare termică.