Rețetă Baclava Simplă – Un desert autentic turcesc, dulce și foarte însiropat
Baclava este un desert tradițional turcesc, iubit de mulți datorită gustului său bogat și a texturii crocante, combinate cu siropul dulce și aromat. Este un desert care poate deveni rapid preferatul vostru datorită simplității în preparare și a gustului intens. Iată cum poți prepara această baclava delicioasă în doar câțiva pași.
Ingrediente:
- 2 pachete de foi de plăcintă
- 2 cești de margarină sau ulei
- 500 g nucă măcinată
- 2 linguri de scorțișoară
Pentru sirop:
- 2 cești de zahăr
- 2 cești de apă
- 2 linguri de miere
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de cuișoare
Mod de preparare:
- Pregătirea bazei de baclava: Începe prin a unge o tavă de dimensiuni potrivite cu ulei. Așază 4 foi de plăcintă în tavă, având grijă să ungi fiecare foaie cu 2 linguri de ulei, pentru a preveni uscarea în timpul coacerii. După ce ai așezat cele 4 foi, păstrează câteva foi pentru a le pune deasupra și continuă cu restul foilor, unându-le și presărând amestecul de nucă măcinată și scorțișoară între fiecare strat de foi.
- Continuarea stratificării: Continuă să adaugi foi una câte una, unse cu ulei și presărate cu amestecul de nucă și scorțișoară. La final, pune cele 4 foi deasupra și unge-le pe fiecare în parte cu ulei.
- Coacerea: Stropește cu puțină apă ultima foaie, pentru a obține o crocantă uniformă, și pune tava la cuptor. Coace baclavaua la foc potrivit pentru aproximativ o oră, până când devine aurie și crocantă. Este important ca timpul de coacere să fie respectat pentru ca baclavaua să aibă textura corectă.
- Pregătirea siropului: În timp ce baclavaua se coace, poți pregăti siropul. Într-o cratiță, adaugă zahărul, apa, mierea, scorțișoara și cuișoarele. Fierbe amestecul timp de 5 minute, amestecând ocazional pentru a se dizolva zahărul complet. Lasă siropul să se răcească puțin înainte de a-l turna peste baclava coaptă.
- Finalizarea preparatului: După ce baclavaua s-a răcit, toarnă cu grijă siropul rece peste întreaga suprafață a desertului. Asigură-te că siropul este absorbit uniform în fiecare strat de foaie, pentru a obține acel gust dulce și însiropat caracteristic.
- Servirea: Lasă baclavaua să stea câteva ore înainte de a o tăia, pentru ca siropul să fie complet absorbit și gustul să se intensifice. Poți să o servești ca desert la orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța cu un dulce delicios.
Acum ai o baclava autentică, cu un gust deosebit, care îți va aduce aminte de tradițiile turcești. Este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi sau pentru a o oferi ca un cadou dulce celor care apreciază deserturile tradiționale. Poftă bună!