Cartofi copți înveliți în bacon – o garnitură delicioasă și simplă de preparat
Cartofii sunt, fără îndoială, un element de bază în majoritatea meselor noastre. Fie că îi fierbem, îi prăjim sau îi coacem, cartofii sunt extrem de versatili și se potrivesc cu o gamă largă de preparate. Totuși, pentru a aduce un suflu nou și gustos unei garnituri clasice, vă propunem o rețetă simplă și delicioasă: cartofi copți înveliți în bacon. Această combinație adaugă o savoare aparte cartofilor, iar baconul crocant îi dă o textură irezistibilă.
Ingrediente necesare:
- 400 g cartofi
- Sare
- Piper
- Bacon (suficient pentru a înveli fiecare cartof)
Mod de preparare:
- Fierberea cartofilor: Începeți prin a fierbe cartofii în apă cu sare timp de aproximativ 5 minute. Acest pas ajută la gătirea parțială a cartofilor, dar îi lasă suficient de fermi pentru a-și păstra forma și textura la cuptor. După ce îi scoateți din apă, lăsați-i puțin să se răcească.
- Condimentarea: După ce cartofii s-au răcit puțin, sărați-i și piperați-i după gust. Este important să îi condimentați bine înainte de a-i înfășura în bacon, astfel încât să obțineți o aromă echilibrată.
- Învelirea în bacon: Luați fiecare cartof și înveliți-l cu fâșii de bacon. Asigurați-vă că baconul acoperă complet cartoful, astfel încât să adere bine la acesta pe parcursul coacerii.
- Coacerea: Așezați cartofii înveliți în bacon pe o tavă de copt și introduceți-i în cuptorul preîncălzit la 190°C. Lăsați-i la copt timp de aproximativ 20 de minute, sau până când baconul devine crocant, iar cartofii sunt bine făcuți. Dacă doriți un bacon mai crocant, puteți lăsa cartofii câteva minute suplimentar în cuptor, însă aveți grijă să nu îi lăsați prea mult pentru a evita arderea acestora.
- Servire: După ce sunt gata, scoateți cartofii din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin. Aceștia pot fi serviți ca garnitură alături de preparate din carne, dar sunt la fel de buni și ca fel principal, servind alături de o salată proaspătă.
Sfaturi utile pentru o garnitură perfectă:
- Alegerea cartofilor: Pentru o textură perfectă, este important să alegeți cartofi mai fermii și mai densi. Cartofii care au o textură mai consistentă vor rezista mai bine în timpul gătitului și nu se vor sfărâma. Evitați cartofii prea făinoși, care tind să devină fragili și se desfac ușor.
- Condimentarea: Dacă doriți să adăugați un plus de savoare, nu ezitați să experimentați cu condimente suplimentare. Ierburi precum rozmarinul sau cimbrul se potrivesc excelent cu cartofii și baconul. De asemenea, pentru o notă de acrișor, puteți adăuga puțină lămâie sau oțet balsamic la final.
- Gătiți la temperatura corectă: Este important să preîncălziți cuptorul la 190°C și să lăsați cartofii în cuptor pentru 20 de minute. Dacă vă doriți un bacon mai crocant, puteți adăuga câteva minute suplimentare, dar aveți grijă să monitorizați procesul de coacere pentru a evita arderea acestora.
Aceste cartofi copți înveliți în bacon reprezintă o opțiune simplă și rapidă, dar extrem de delicioasă, care va atrage cu siguranță atenția oricărui invitat. Pe lângă faptul că sunt ușor de preparat, aceștia se potrivesc perfect cu multe preparate din carne sau pot fi savurați și ca atare. Încercați această rețetă și adăugați-o în repertoriul vostru culinar – va deveni cu siguranță un favorit al întregii familii.