Această rețetă de Casserola de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati îmbină tradiția și confortul într-un fel de mâncare delicios, perfect pentru cinele în familie sau întâlniri.
Originea exactă a acestei casserole poate să fie incertă, dar gustul său îmbină două mâncăruri clasice reconfortante, care au fost preferate de-a lungul timpului în multe gospodării. Cotletele de porc fragede sunt aranjate printre cartofii tăiați subțire, într-un sos cremos și aromat, făcând din această casserolă o opțiune sigură pentru a cuceri inimile celor dragi.
Această mâncare indulgentă și bogată în arome reprezintă o masă completă în sine, dar se îmbină perfect cu garnituri ușoare precum o salată verde crocantă, broccoli aburit, morcovi glazurați sau fasole verde sote pentru a echilibra bogăția sa. Pentru cei care apreciază textura crocantă, pâinea cu usturoi sau chiflele sunt adăugiri excelente pentru a înmuia sosul delicios.
### Rețetă: Casserola de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati
**Ingrediente:**
– 4 cotlete de porc cu os, cam de 2,5 cm grosime
– Sare și piper, după gust
– 1 lingură ulei vegetal
– 1 ceapă mare, tăiată subțire
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 linguri făină albă
– 1 1/2 cești lapte
– 1 ceașcă supă de pui
– 2 kilograme cartofi, tăiați subțire
– 1 ceașcă brânză cheddar rasă
– 1 linguriță boia de ardei dulce
– Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
**Instrucțiuni:**
1. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
2. Condimentați cotletele de porc cu sare și piper.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-ridicat. Rumeniți cotletele de porc pe ambele părți și le puneți deoparte.
4. În aceeași tigaie, gătiți ceapa și usturoiul până devin transparente.
5. Adăugați făina și amestecați timp de un minut pentru a forma un roux.
6. Treptat, adăugați laptele și supa de pui, amestecând continuu până când sosul se îngroașă. Luați de pe foc.
7. Într-un vas de casserolă, stratificați jumătate din cartofi. Acoperiți cu jumătate din sosul preparat și jumătate din brânza cheddar rasă.
8. Repetați cu restul de cartofi, sos și brânză. Presărați deasupra boia de ardei dulce.
9. Așezați cotletele de porc deasupra straturilor de cartofi.
10. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră.
11. După aceea, îndepărtați folia de aluminiu și coaceți încă 15-20 de minute sau până când cotletele și cartofii sunt moi și auriți.
12. Lăsați casserola să se odihnească timp de 10 minute înainte de a servi.
13. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți cu garnituri de preferință pentru o masă cu adevărat împlinitoare și plăcută.
Această Casserola de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati nu este doar o masă, ci o experiență culinară care va încânta toți cei care o gustă. Perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța familia și prietenii, această rețetă este garantată să aducă bucurie în jurul mesei.