Cât costă acum pastrama de oaie vândută de Mama Geta. Motivul pentru care a majorat prețul
Toamna aduce nu doar mirosul inconfundabil de must și frunze arse, ci și sezonul în care pastrama devine vedeta meselor tradiționale. Iar cine spune „pastramă de oaie”, automat se gândește la Mama Geta, cunoscută pentru rețetele sale autentice din inima Ardealului, transmise din generație în generație.
An de an, produsele ei au făcut deliciul clienților, iar comenzile s-au ținut lanț. Însă în acest sezon, o veste neașteptată i-a luat prin surprindere pe mulți: prețul pastramei de oaie a crescut semnificativ.
Prețul actual: mai mare, dar cu motiv
Dacă până acum oamenii se obișnuiseră să cumpere pastrama cu un preț accesibil, anul acesta Mama Geta a decis să o vândă cu un preț mai piperat. Dar nu fără motiv.
„Nu mai este cum era odată,” ar spune ea cu accentul ei molcom. Hrana oilor s-a scumpit, condimentele sunt din ce în ce mai greu de găsit la calitate bună, iar usturoiul de casă – nelipsit din rețetă – a devenit un adevărat lux.
În plus, procesul nu este deloc simplu: o pastramă bună nu se face „pe fugă”. Trece prin etape atente de curățare, porționare, condimentare și maturare. Totul se face manual, cu migală și răbdare. „Degeaba e oaia bună dacă nu e și mâna pricepută,” ar spune Mama Geta.
Motivul real din spatele scumpirii
Mai mult decât costurile de producție, Mama Geta recunoaște că munca a devenit din ce în ce mai grea. Nu mai are la fel de mult ajutor ca înainte, iar comenzile sunt din ce în ce mai multe.
„Nu poți să ții prețul jos dacă tragi singur ca boul la jug”, ar glumi ea, fără să-și piardă optimismul.
A simțit că trebuie să echilibreze balanța: calitate, efort, timp și… un preț care să reflecte tot acest proces. Nu din lăcomie, ci dintr-o nevoie firească de echilibru.
Clienții, totuși, rămân fideli
Chiar și cu prețul majorat, pastrama Mamei Geta rămâne în topul preferințelor. Oamenii știu că gustul ei nu se compară cu nimic de pe rafturile magazinelor. Nu conține aditivi, nu e ținută în pungi de plastic, ci e făcută „ca la stână”, cu usturoi, boia și suflet.
Mulți clienți fideli spun că prețul nu contează atunci când calitatea rămâne aceeași. Iar unii comandă chiar mai mult decât înainte – să pună și la congelator, pentru iarnă.
Concluzie
Mama Geta nu vinde doar pastramă. Vinde tradiție, gust autentic și o bucată din România adevărată. Iar dacă asta înseamnă un preț puțin mai mare, pentru mulți e un preț mic pentru amintiri mari.
