- 500 g făină
- 2 ouă
- 250 ml lapte călduț
- 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g uscată)
- 80 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
- 50 g unt topit (sau ulei)
- Un praf de sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru decor
🍩 Mod de preparare:
- Dizolvă drojdia cu o linguriță de zahăr în puțin lapte cald și las-o 10 minute la activat.
- Bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și sarea. Adaugă restul de lapte și drojdia activată.
- Încorporează făina treptat, frământând până obții un aluat moale, elastic.
- Adaugă untul topit și frământă până se încorporează complet.
- Acoperă aluatul și lasă-l la dospit 1–1.5 ore, până își dublează volumul.
- Întinde aluatul la 1–1,5 cm grosime, decupează gogoși și mai lasă-le 15 minute la crescut.
- Prăjește-le în ulei bine încins, pe ambele părți, până devin aurii.
- Scoate-le pe șervețele și pudrează-le cu zahăr.
✨ Secretul pufoșeniei și al gogoșilor care nu absorb ulei? Frământare bună + ulei bine încins + timp de dospire generos.
Poftă mare! 😋 Spune-mi cum ți-au ieșit dacă le încerci!
