O rețetă pentru un desert rapid care merită încercată este cea a celebrului chef Florin Dumitrescu. Mulți oameni adoră clătitele, motiv pentru care bucătarii au început să fie din ce în ce mai inventivi în privința lor
Chef Dumitrescu le-a dezvaluit fanilor reteta sa secreta pentru cele mai delicioase clatite cu miere si nuci.
Chef Florin Dumitrescu a venit acum în fața fanilor cu un mod special de a le prepara. Mai exact, este vorba despre clătite care au în compoziție și bere.
Cum poți să le faci cu bere și care este modul perfect de preparare? Cu siguranță nu o să te mai dezlipești de rețeta aceasta!
Rețetă pentru clătite cu bere: cum le prepară chef Florin Dumitrescu
INGREDIENTE
100 gr zahar
un praf de sare
350 ml lapte
200 gr faina
1 ou
50 ml bere
ulei
200 gr nuci
50 ml miere
zahar pudra
MOD DE PREPARARE
Amestecă făina cu ouăle, zahărul, sarea și adaugă laptele treptat. Învârte în compoziție până ce aceasta devine omogenă și cu textura unui aluat pentru chec. Adaugă berea la final și câteva picături de ulei.
Berea le va face să fie pufoase și aerate și le va da și o aromă amăruie care se îmbină perfect cu miere, dulceață sau cremă de ciocolată.
Prăjește nucile într-o tigaie fără ulei pentru umplutură și lasă-le la răcit. Amestecă bucățile cu miere și umple cu grijă fiecare foaie de clătită.
Este indicat să nu adaugi multă grăsime în tigaia în care vei face clătitele pentru că ele vor fi foarte grețoase și vor prinde pe margini o crustă deloc plăcută.
Cel mai bine este să ungi suprafața caldă cu o pensulă pe care o înmoi în puțin ulei dintr-un bol separat. De asemenea, poți să te folosești de un șervețel curat în cazul în care verși prea mult.
Este recomandat să pui zahăr pudră peste clătite după ce le lași cel puțin trei minute la răcit pentru că riști ca zahărul să se topească.
Poftă bună!