Cel mai nesanatos tip de peste. E plin de toxine si traieste in cele mai poluate ape, insa multi romani il prefera pentru ca e ieftin

E ieftin, nu are oase mici si nici miros puternic de peste. Nu e de mirare ca multi romani prefera sa cumpere pangasius.

Si, totusi, daca ai sti de unde provine acest peste, te-ai mai incumeta sa il consumi, chiar daca e asa de ieftin?

O scurta documentare privind aceasta specie hibrid de peste ne arata ca provine din apele Vietnamului, mai exact din raul Mekong, pare-se cel mai poluat din cauza numeroaselor fabrici din apropierea acestuia, ale caror deseuri ajung frecvent in apa.

De fapt, Pangasiusul nu a fost lasat de mama-natura in aceste ape, ci a fost creat special pentru a supravietui si a face treburi „murdare”.

Mai precis, Pangasiusul este o gaselnita a cercetatorilor chinezi, o incrucisare intre mai multe specii de peste, care are o toleranta extrem de crescuta la toxinele prezente in apa cu pricina si, mai mult, se hraneste cu acestea, in asa fel incat curata apa de toate relele.

Fiecare problemă de sănătate cu care vă confruntați necesită analiza unui medic specialist, articolele au doar scopul de a informa, inainte de a urma un tratament consultati mai intai medicul specialist .

Pangasiusul este numele comun pentru o specie de pește de apă dulce, Pangasius hypophthalmus, care face parte din familia Pangasiidae. Acest pește este originar din râurile din Asia de Sud-Est, în special din bazinul fluviilor Mekong și Chao Phraya, și este cultivat pe scară largă în țări precum Vietnam, Thailanda, Cambodgia și alte țări din regiune. Pangasiusul este, de asemenea, cunoscut sub numele de “pangas” sau “basa” în anumite regiuni.

Caracteristici ale pangasiusului:

  1. Aspect fizic: Pangasiusul are o formă alungită și este acoperit cu solzi mici. Culoarea corpului poate varia de la gri deschis la gri închis sau alb, în funcție de vârsta și dieta peștelui.
  2. Dimensiuni: Acest pește poate crește destul de mare, cu exemplare care pot atinge lungimi de până la 1,2 metri și greutăți de până la 44 de kilograme.
  3. Dietă: Pangasiusul este un pește omnivor care se hrănește cu o varietate de organisme acvatice mici, precum crustacee, insecte și alte pești mici.
  4. Cultivare: Este unul dintre cei mai comuni pești de acvacultură din lume, datorită ratei rapide de creștere și cererii mari de pește în industria alimentară. Pangasiusul este crescut în bazine de apă dulce sau iazuri în țările asiatice menționate mai sus.
  5. Gust și textură: Carnea pangasiusului are o textură fermă și o aromă ușoară de pește. Este cunoscut pentru a putea lua aromele și condimentele cu ușurință, ceea ce îl face potrivit pentru o varietate de rețete culinare.

Pangasiusul este adesea exportat și vândut în întreaga lume, iar consumatorii îl găsesc în special în formă de fileuri congelate sau proaspete. Este folosit într-o varietate de preparate culinare, inclusiv pește la grătar, prăjit, copt, în curry sau supă. Cu toate acestea, calitatea și sustenabilitatea pangasiusului pot fi subiect de dezbatere, așa că este important să se verifice sursele de aprovizionare și metodele de pescuit sau de creștere atunci când se cumpără pangasius

Disclaimer: Site-ul nostru este neutru din punct de vedere politic și nu susține niciun partid sau ideologie politică.