Căutați o gustare sărată, rapidă și savuroasă, care să încânte papilele gustative ale tuturor? Aceste chifteluțe de dovlecel, crocante și aurii, servite alături de un dressing cremos de iaurt grecesc și muștar, sunt soluția perfectă! Indiferent dacă sunteți la început în bucătărie sau aveți deja experiență, această rețetă simplă și delicioasă va deveni rapid una dintre preferatele voastre.
Gătite la cuptor pentru a obține un rezultat ușor și sănătos, aceste chifteluțe de dovlecel pot fi o gustare rapidă sau o acompaniere excelentă pentru orice masă, oferind un gust desăvârșit, perfect pentru întreaga familie. Iar dressing-ul de iaurt grecesc, cu un strop de muștar, le adaugă o notă de prospețime și un contrast perfect cu textura crocantă a chifteluțelor.
Ingrediente:
- Bază:
- 2 dovlecei + sare
- 3 ouă
- 2 linguri parmezan ras
- 2 linguri pesmet
- 3 linguri făină
- 1/2 linguriță busuioc uscat
- 1/2 linguriță usturoi uscat
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- Ulei de măsline – pentru stropire
- Altele:
- Ulei de măsline – pentru prăjit
- Dressing:
- 200 g iaurt grecesc
- 2 linguri ulei de măsline
- Piper negru măcinat – după gust
- 1 linguriță muștar
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Pregătirea dovlecelului: Începeți prin a pune dovlecelul ras într-o strecurătoare așezată într-un bol, apoi adăugați un vârf de sare. Lăsați dovlecelul să stea timp de 10 minute pentru a extrage excesul de apă.
- Prepararea aluatului: După 10 minute, stoarceți bine sucul din dovlecel și puneți-l într-un bol curat. Adăugați ouăle bătute, parmezanul ras, pesmetul și făina. Condimentați cu busuioc uscat, usturoi uscat și piper negru măcinat. Amestecați bine ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă.
- Formarea chifteluțelor: Pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și formați chifteluțele cu ajutorul unei linguri, plasându-le în tavă. Stropiți fiecare chifteluță cu un strop de ulei de măsline pentru a le ajuta să devină crocante.
- Coacerea: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți timp de 30-35 de minute, până când chifteluțele devin aurii și crocante pe exterior, iar în interior rămân fragede.
- Prepararea dressing-ului: Într-un bol, puneți iaurtul grecesc și adăugați uleiul de măsline. Condimentați cu piper negru măcinat, muștar și un praf de sare. Amestecați bine până când obțineți un dressing cremos și omogen.
- Servirea: După ce chifteluțele sunt gata, serviți-le alături de dressing-ul de iaurt grecesc și muștar. Aceste chifteluțe sunt perfecte pentru a fi savurate ca atare sau alături de o salată proaspătă.
Această rețetă nu doar că este rapidă și ușor de făcut, dar este și o opțiune sănătoasă, datorită ingredientelor naturale și a modului de preparare la cuptor. Chifteluțele de dovlecel sunt o gustare perfectă pentru întreaga familie, iar dressing-ul de iaurt și muștar adaugă un plus de savoare fiecărei porții. Dacă vreți să adăugați un strop de savoare suplimentară, puteți folosi ierburi proaspete sau condimente la alegere, în funcție de gusturile voastre.