Într-un eveniment elegant și plin de rafinament, Monica Bîrlădeanu și Valeriu Gheorghiță și-au unit destinele în cadrul unei ceremonii spectaculoase care a avut loc la Palatul Snagov, în weekendul recent încheiat. Cei doi, binecunoscuți pentru carierele lor de succes și pentru imaginea lor publică, au ales să transforme acest moment special într-o adevărată sărbătoare a eleganței și a bunului gust. Unul dintre aspectele care au atras atenția a fost meniul rafinat, pregătit cu grijă și rafinament de unul dintre cei mai celebri bucătari din România, chef Petrișor Tănase, cunoscut și pentru prezențele sale la televizor.
### Cine a gătit la nunta Monicăi Bîrlădeanu și Valeriu Gheorghiță
Pentru a oferi invitaților o experiență culinară de neuitat, Monica Bîrlădeanu și Valeriu Gheorghiță au apelat la un nume sonor din gastronomia românească: chef Petrișor Tănase. Acesta este unul dintre pionierii bucătăriei televizate în România, având o vastă experiență în arta culinară și fiind recunoscut pentru stilul său inovator, dar totodată ancorat în tradițiile bucătăriei românești.
Chef Petrișor Tănase și Valeriu Gheorghiță se cunosc de câțiva ani, relația lor datând din perioada pandemiei. De aceea, atunci când Valeriu Gheorghiță și Monica Bîrlădeanu au început să planifice nunta lor, alegerea bucătarului care urma să se ocupe de preparatele de la eveniment a venit natural. Gheorghiță a contactat direct pe Tănase, iar acesta a acceptat cu entuziasm provocarea de a contribui la organizarea unei nunți memorabile.
“Valeriu m-a contactat imediat ce s-a decis să facă nunta, și i-am promis că voi pregăti un meniu excelent. Monica este o persoană extraordinar de drăguță și a fost o plăcere să lucrez pentru acest eveniment,” a povestit Petrișor Tănase într-un interviu acordat pentru *Ziare.com*. El a mai dezvăluit că deși renunțase la catering după pandemie, acest eveniment l-a determinat să redeschidă afacerea în acest domeniu, dat fiind caracterul special al ocaziei și dorința de a contribui la un moment unic.
### Echipa din bucătărie și preparatele alese
Meniul pregătit pentru invitați a fost unul special, axat pe preparate tradiționale reinterpretate și pe arome care să amintească de copilărie și de bucătăria românească autentică. Chef Petrișor Tănase a coordonat o echipă formată din 10 bucătari de la restaurantul de la Palatul Snagov, asigurându-se că fiecare detaliu culinar va fi perfect. Meniul a fost gândit în așa fel încât să ofere un echilibru între tradițional și modern, între sofisticat și nostalgic.
Monica Bîrlădeanu și Valeriu Gheorghiță au fost foarte implicați în alegerea preparatelor. După ce le-a prezentat mai multe opțiuni, cei doi au optat pentru un meniu care să le amintească de gusturile copilăriei, renunțând la preparatele sofisticate în favoarea unor feluri de mâncare cu o semnificație emoțională.
“Ei mi-au spus că vor ceva care să le aducă aminte de copilărie, că nu vor terine sau alte sofisticăreli. Așa că le-am propus ouă umplute, un preparat simplu, dar extrem de apreciat. Bucuria lor a fost imediată, pentru că ouăle umplute sunt unul dintre acele preparate care ne duc pe toți cu gândul la mesele din copilărie,” a explicat Petrișor Tănase. El a reinventat acest preparat tradițional printr-un decor natural, folosind sfeclă pentru a colora parțial oul, oferindu-i astfel un aspect modern, dar păstrându-i gustul autentic.
Un alt preparat care a fost foarte apreciat de invitați a fost tartina cu icre negre de Manciuria. Aceasta a fost aleasă pentru a ridica nivelul meniului și pentru a aduce o notă de rafinament suplimentar. Tănase a declarat că și acest preparat a fost o alegere perfectă pentru a echilibra simplitatea oului umplut cu sofisticarea icrelor.
### Sarmalele speciale și felul principal
Un alt punct central al meniului a fost reinterpretarea unui alt preparat tradițional românesc: sarmalele. Monica Bîrlădeanu, deși nu este o mare fană a sarmalelor, a fost încântată de ideea lui Petrișor Tănase de a pregăti trei tipuri de sarmale, fiecare învelită în altă frunză: de viță, de tei și de hrean. Această abordare inovatoare a transformat sarmalele în adevărate opere culinare, fiecare având un gust unic.
Sarmalele nu au fost fierte în apă, cum se face în mod tradițional, ci în borș și vin alb sec, ceea ce le-a oferit un gust rafinat și o textură mai delicată. Ele au fost servite pe un pat de mămăligă, alături de smântână și un buchet de mărar prăjit, care a fost apreciat pentru aspectul său spectaculos și aroma subtilă. “A fost o adevărată provocare să reinterpretăm acest preparat clasic, dar rezultatul a fost pe măsura așteptărilor. Sarmalele au fost adorate de invitați,” a mărturisit bucătarul.
Felul principal a inclus două preparate rafinate: friptură de rață cu varză roșie călită și mușchiuleț în crustă de verdețuri. Rața, gătită la perfecțiune, a fost servită cu o varză roșie aromată, completându-se perfect cu prospețimea mușchiulețului în crustă de verdețuri, care a adăugat o notă de prospețime și textură meniului.
### Dulciurile și tortul de nuntă
Desigur, nicio nuntă nu este completă fără deserturile spectaculoase. La acest capitol, Monica Bîrlădeanu și Valeriu Gheorghiță au apelat la o cofetărie renumită, cea a Dacianei Ponta, care s-a ocupat de întregul candy bar și de tortul de nuntă. Candy bar-ul a inclus o varietate de dulciuri sofisticate, de la mini-pavlova la eclere și tarte cu fructe proaspete.
Tortul de nuntă a fost piesa de rezistență, atât din punct de vedere estetic, cât și culinar. Decorat elegant și având straturi de creme delicate, tortul a fost creat special pentru a se potrivi cu tematica generală a nunții, combinând arome precum vanilie, fructe de pădure și ciocolată albă. Invitatii au fost impresionați atât de aspectul tortului, cât și de gustul său.
### Concluzii
Nunta Monicăi Bîrlădeanu și a lui Valeriu Gheorghiță a fost un eveniment deosebit, unde fiecare detaliu, inclusiv meniul, a fost ales cu grijă pentru a reflecta personalitatea și gusturile celor doi miri. Prin implicarea celebrului chef Petrișor Tănase, meniul nunții a fost transformat într-o experiență culinară deosebită, care a adus împreună preparate tradiționale românești reinterpretate într-un mod modern și sofisticat. Decorul, ambianța și bucatele servite au creat o atmosferă memorabilă pentru toți invitații, iar nunta a rămas un eveniment de referință în lumea mondenă.