Clatite cu mere si scortisoara
INGREDIENTE
mere – 2 buc.
oua – 1 buc.
zahar – 2 linguri
faina – 200 g
chefir – 180 ml
scortisoara – o jumatate de lingurita
drojdie uscata – o jumatate de lingurita
sare – 1 praf
coaja de la o portocala
ulei – la nevoie
MOD DE PREPARARE:
Mai intai, curatati de coaja doua mere de marime medie. Taiati-le in sferturi si scoateti miezul.
Apoi, merele se dau pe razatoare grosiera sau se taie cubulete mici. Puneti-le intr-un bol.
Se rade coaja de la o portocala intreaga pe razatoarea fina si se adauga la merele rase.
In al doilea castron, amestecati un ou intreg, iaurtul sau chefirul, zaharul si un praf de sare cu un tel si amestecati un aluat mai gros.
Se toarna peste amestecul de mere ras si coaja de portocala. Adaugati scortisoara, faina si amestecati.
La sfarsit adaugam drojdia si amestecam bine pentru ultima data pentru a combina toate ingredientele.
Incingeti putin ulei intr-o tigaie. Faceti clatitute mici cu o lingura. Se prajesc pe ambele parti pana devin aurii la foc mic.
Intre timp, intr-un castron mic, amestecati zaharul pudra cu scortisoara macinata si presarati acest amestec peste clatite.
Deasupra puteti adauga o lingura de iaurt, branza de vaci sau smantana amestecata cu miere.
Serviti-le calde.
In ceea ce priveste garnitura, desigur ca nu exista limite pentru imaginatie.