Se anticipează o creștere semnificativă a prețului cărnii de porc în perioada următoare, atât în România, cât și în alte țări membre ale Uniunii Europene. Analizele Rabobank indică o tendință ascendentă a prețurilor, cauzată de diminuarea efectivelor de porci și de diverse provocări economice și politice care afectează acest sector.
Producția de carne de porc, în continuă scădere
În Uniunea Europeană, producția de carne de porc este în declin, cu o reducere estimată de 0,5% până în 2025. Țări precum Olanda vor înregistra scăderi drastice ale efectivelor, estimate între 10% și 15%, ca urmare a măsurilor guvernamentale care vizează reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră pentru protejarea mediului.
Această scădere a producției coincide cu o creștere sezonieră a cererii, mai ales în perioada sărbătorilor de iarnă, ceea ce generează presiuni suplimentare asupra pieței. În același timp, procesatorii europeni sunt reticenți să ajusteze prețurile, având în vedere incertitudinile legate de exporturi către piețe majore precum China. Măsurile antidumping și volatilitatea pieței globale complică suplimentar situația, conform profit.ro.
Fermierii europeni, inclusiv cei români, se confruntă cu numeroase dificultăți. Epidemii precum pesta porcină africană (PPA) și sindromul reproductiv și respirator porcin (PRRS) continuă să afecteze efectivele, în timp ce costurile de producție au crescut considerabil, depășind 2 euro/kg greutate la sacrificare.
Condițiile climatice nefavorabile au agravat situația, determinând scumpirea furajelor din cauza secetei din regiunile producătoare de porumb și soia din America de Nord și de Sud. În Germania, se estimează o reducere a producției cu 35.000 de tone (0,9%) până în 2025, ceea ce ar putea destabiliza piața pe termen lung.
Creșterea prețului cărnii de porc în România, înainte de sărbători
În România, prețul cărnii de porc a crescut semnificativ, înregistrând un avans de aproape 15% față de anul precedent. La poarta fermei, carnea de porc se vinde cu 260,9 euro/100 kg. Cu toate acestea, producția internă acoperă doar 30% din consumul anual, restul de 70% fiind importat. Această dependență de importuri face ca România să fie vulnerabilă la fluctuațiile de pe piața internațională, ceea ce duce la creșteri de preț resimțite de consumatori.
Problemele locale sunt amplificate de impactul pestei porcine africane, care a redus drastic efectivele de porci din multe ferme. Ministerul Agriculturii a anunțat inițiative pentru sprijinirea crescătorilor locali și diminuarea dependenței de importuri, însă implementarea acestora necesită timp. Până atunci, românii vor resimți creșterea prețurilor, mai ales în pragul sărbătorilor.
Pe măsură ce cererea pentru carne de porc crește odată cu apropierea sărbătorilor de iarnă, prețurile continuă să urce. În ciuda acestui fapt, unii crescători încearcă să mențină tarifele la un nivel accesibil, oferind soluții care să reducă impactul financiar asupra consumatorilor. În supermarketuri și piețe, prețurile pornesc de la 16 lei/kg, dar pot ajunge să fie de două sau trei ori mai mari, în funcție de tipul de carne. Mușchiul de porc rămâne cea mai scumpă opțiune, cu prețuri cuprinse între 30 și 50 de lei/kg.
Această situație complexă reflectă presiunile economice și logistice din sectorul cărnii de porc, amplificate de contextul global și de cerințele locale, lăsând consumatorii și fermierii într-o poziție dificilă.