Cum să fierbi ouăle corect – trucuri simple pentru un gălbenuș exact cum îți place
Fierberea ouălor pare un proces banal, dar adevărul este că rezultatul final poate varia mult în funcție de micile detalii. Dacă vrei ouă cu gălbenuș moale, cremos sau bine fiert, iată cum să procedezi pas cu pas:
De ce ai nevoie:
- Ouă (câte dorești)
- Apă
-
strucțiuni pas cu pas:
Sare (opțional)
InAlege ouăle potrivite:
- Ideal este să folosești ouă care au stat 2-3 zile în frigider. Ouăle foarte proaspete pot fi mai greu de curățat după fierbere.
- Adu ouăle la temperatura camerei:
Dacă le scoți direct din frigider, lasă-le 10-15 minute să ajungă la temperatura camerei. Astfel, vei reduce riscul să se spargă în apă fierbinte. - Pregătește oala:
Umple o oală cu apă rece, suficient cât să acopere ouăle complet. Poți adăuga o linguriță de sare – ajută la prevenirea fisurilor și face cojile mai ușor de desprins. - Adaugă ouăle cu grijă:
Folosește o lingură sau o spatulă pentru a le pune în apă, una câte una, cu atenție, ca să nu se crape. - Timpul de fierbere în funcție de preferințe:
Pornește cronometrul din momentul în care apa începe să fiarbă:- Gălbenuș moale: 4–6 minute
- Gălbenuș cremos: 7–9 minute
- Ou fiert tare: 10–12 minute
- Răcirea rapidă:
După ce timpul s-a scurs, transferă ouăle imediat într-un bol cu apă rece sau cu gheață. Acest pas oprește fierberea și ajută la decojire. - Curățarea cojii:
După câteva minute în apă rece, decojește ouăle sub jet de apă – coaja va ieși mai ușor.
Sfaturi utile:
- Dacă te temi că ouăle se vor sparge, înțeapă-le ușor cu un ac la baza rotundă, unde se află bula de aer.
- Fiecare aragaz și oală pot influența timpul de fierbere, așa că testează până obții consistența ideală pentru tine.
Acum știi exact cum să fierbi ouăle pentru a fi perfecte, indiferent cum îți place gălbenușul!
🍳 Spor la treabă și… poftă bună!