Ingrediente:
Aluatul
500 g făină
200 g unt
200 g iaurt
150 g zahăr
1 linguriță praf de copt
3 gălbenușuri
Umplutură
200 g făină
150 g zahăr
200 g nuci măcinate
1 plic praf de copt
200 g unt
200 ml lapte
3 albușuri
Sosul caramel
200 g zahăr
100 ml apă
60 g unt
180 ml smântână lichidă
Cum se prepară?
Pentru aluat, amestecați untul moale cu făina, zahărul și praful de copt. Adăugați gălbenușurile și iaurtul. Framântați până se omogenizează bine toate ingredientele.
Împărțiți aluatul în două și întindeți o foaie într-o tavă tapetată.
Pentru umplutură, amestecați făina cu zahărul, praful de copt și nucile. Separat, topiți untul pe baie de aburi, apoi îl amestecați cu laptele, albușurile bătute spumă în prealabil și cu ingredientele uscate.
Turnați umplutura peste foaia din tavă și acoperiți cu cealaltă foaie. Dați la cuptorul încins pentru 40 de minute, până când prăjitura trece testul scobitorii. O serviți cu sosul caramel, decorată cu fulgi de migdale.