Doar 2 cartofi! Rețetă genială, ieftină și mai gustoasă decât cartofii prăjiți
Fără ulei în exces, fără multă muncă. O gustare crocantă la exterior, moale în interior – perfectă oricând!
Ingrediente (pentru 1-2 porții):
- 2 cartofi mari (sau 3 mai mici)
- 1 ou
- 1-2 linguri făină
- 1 lingură cașcaval/brânză rasă (opțional)
- Sare și piper, după gust
- Condimente după preferință: boia dulce, usturoi pudră, oregano, chimen etc.
- Puțin ulei pentru prăjit (sau unt, pentru un plus de savoare)
Mod de preparare – pas cu pas:
1. Pregătește cartofii
- Curăță cartofii și dă-i pe răzătoarea mică.
- Pune-i într-o strecurătoare și presează bine ca să elimini cât mai mult lichid.
- Dacă vrei un gust și mai intens, îi poți pune câteva minute într-un prosop curat și stoarce.
2. Fă compoziția
- Într-un bol, amestecă cartofii rași cu oul, făina, sarea, piperul și condimentele preferate.
- Dacă ai prin frigider puțin cașcaval sau telemea, rade 1-2 linguri și încorporează în amestec – e delicios!
3. Gătește
- Încinge o tigaie cu puțin ulei.
- Ia cu lingura din compoziție și pune în tigaie ca pe niște mini-chifteluțe sau turtițe.
- Prăjește la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte, până sunt aurii și crocante.
Cum se servesc:
- Calde, cu un sos de iaurt cu usturoi, ketchup de casă, smântână sau chiar o salată simplă.
- Sunt perfecte ca gustare, mic dejun rapid sau chiar garnitură lângă o friptură.
Ponturi extra:
- Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți coace turtițele la cuptor (180°C, 20-25 minute, întorcându-le la jumătate).
- Poți adăuga în compoziție și o lingură de ceapă tocată mărunt sau verdețuri pentru un gust mai proaspăt.
Concluzie: