Toamna aduce cu ea nu doar frunze ruginii și seri mai răcoroase, ci și o abundență de fructe delicioase, precum merele și merişoarele. Aceste două ingrediente sunt ideale pentru a crea un desert simplu, dar plin de arome. Merele sunt dulci și suculente, iar merişoarele adaugă o notă acrişoară care echilibrează perfect gustul. Iată cum poți pregăti un tort delicios de mere și merişoare care va încânta familia și prietenii.
Beneficiile merelor și merişoarelor
Merele sunt cunoscute nu doar pentru gustul lor plăcut, ci și pentru multiplele beneficii pe care le aduc sănătății. Pe lângă faptul că ajută la menținerea unei digestii sănătoase datorită conținutului ridicat de fibre, merele sunt o sursă excelentă de vitamine, în special vitamina C. În plus, consumul regulat de mere poate contribui la reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare și la scăderea nivelului de colesterol.
Merişoarele, pe de altă parte, sunt recunoscute pentru proprietățile lor antioxidante puternice. Aceste mici fructe roșii sunt bogate în vitamina C, vitamina E și vitamina K, dar și în fibre, ceea ce le face excelente pentru menținerea sănătății digestive. În plus, merişoarele sunt cunoscute pentru faptul că susțin sănătatea tractului urinar și pot ajuta la prevenirea infecțiilor urinare.
Ingrediente pentru un tort de 10 porții:
- 3-4 mere
- 300 g zahăr pudră
- 300 g făină
- Coaja de la 1 lămâie bio
- 8 albuşuri
- 1-2 linguri lapte
- ¼ linguriţă scorţişoară
- 185 g unt
- 200 g merişoare
- 1-2 linguri zahăr tos
- Zahăr pudră, pentru decor
Prepararea tortului pas cu pas:
- Preîncălzește cuptorul și tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt sau unge-o cu unt. Acest lucru va asigura că tortul se coace uniform și nu se lipește de tavă.
- Pregătește ingredientele uscate: Cerne zahărul pudră și făina într-un bol. Adaugă coaja rasă de lămâie, care va oferi o aromă proaspătă și revigorantă tortului.
- Bate albuşurile până devin o spumă fermă, apoi încorporează ușor compoziția de făină în albușuri, folosind o spatulă. Este important să amesteci cu mișcări largi și ușoare pentru a păstra aerul în aluat, ceea ce va face tortul mai pufos.
- Adaugă untul topit, scorțișoara și laptele în amestecul de albușuri și făină. Scorțișoara va da tortului o aromă caldă și plăcută, perfectă pentru zilele de toamnă.
- Torni jumătate din aluat în tavă și presari jumătate din merişoare. Așezi apoi restul de aluat deasupra și păstrezi câteva merişoare pentru decor.
- Feliezi merele fără a le curăța de coajă, păstrând toate fibrele și nutrienții valoroși. Poți tăia centrul fiecărei felii de măr sub formă de inimioare, folosind o formă mică sau un cuțit, pentru a oferi tortului un aspect estetic deosebit.
- Așezi feliile de mere în tavă, una lângă alta, iar în centrul fiecărei inimioare formate, pui câteva merişoare pentru un contrast vizual și gustativ.
- Presari zahărul tos pe deasupra și dai tortul la cuptor pentru aproximativ o oră, sau până când se rumenește frumos și trece testul scobitorii (aceasta trebuie să iasă curată după ce o introduci în mijlocul tortului).
- Lași tortul să se răcească în tavă înainte de a-l porționa. La final, îl poți orna cu zahăr pudră pentru un aspect festiv.
De ce să alegi acest tort?
Acest desert nu este doar gustos, ci și sănătos. Combinația de mere și merişoare oferă o mulțime de beneficii nutriționale, iar scorțișoara adaugă un plus de antioxidanți. Mai mult, tortul este relativ ușor de pregătit, având în vedere că ingredientele sunt accesibile și timpul de coacere nu este foarte lung.
Sugestii pentru servire
Acest tort este ideal pentru o după-amiază relaxantă alături de familie sau prieteni, la o ceașcă de ceai sau cafea. De asemenea, poate fi servit ca desert după o masă de prânz, fiind destul de ușor datorită texturii sale pufoase. Dacă vrei să impresionezi, poți adăuga pe deasupra un sos de caramel sau de vanilie pentru un plus de savoare.
Variante de personalizare
Dacă dorești să îmbogățești rețeta, poți adăuga nuci sau migdale pentru un plus de crocanță. De asemenea, poți înlocui o parte din zahărul tos cu miere sau sirop de arțar pentru o variantă mai sănătoasă. Dacă preferi un gust mai intens de merişoare, poți folosi și merişoare deshidratate, rehidratate în prealabil în apă caldă.
Concluzie
Acest tort cu mere și merişoare este o alegere excelentă pentru toamnă, combinând arome bogate și beneficii nutriționale. Nu doar că îți răsfeți papilele gustative, dar aduci și un aport important de vitamine și antioxidanți organismului tău. Prepară acest desert cu drag pentru cei dragi și bucură-te de fiecare moment alături de familie!