Ingrediente:
Blat:
6 ouă
200 g zahăr
150 ml ulei
200 ml lapte
300 g făină
1 plic praf de copt
Esență de vanilie
Umplutură:
500 g brânză de vaci
150 g zahăr
1 ou
Esență de vanilie
Coaja rasă de la o lămâie
Crema:
500 ml smântână pentru frișcă
100 g zahăr pudră
Esență de vanilie
Decor:
Fructe proaspete (kiwi, căpșuni, afine, etc.)
Zahăr pudră pentru presărat
Instrucțiuni:
Pregătirea Blatului:
Într-un bol, mixează ouăle cu zahărul până obții o compoziție cremoasă.
Adaugă uleiul și laptele, amestecând continuu.
Incorporă treptat făina și praful de copt, adăugând și esența de vanilie.
Toarnă compoziția într-o formă rotundă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când blatul este copt.
- Pregătirea Umpluturii:
- Într-un alt bol, amestecă brânza de vaci cu zahărul, oul, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie.
- Omogenizează bine compoziția.
- Pregătirea Cremei:
- Mixează smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră și esența de vanilie până când obții o frișcă stabilă.
- Asamblarea Prăjiturii:
- După ce blatul s-a răcit, taie-l în două straturi orizontale.
- Așează primul strat pe platou și adaugă umplutura de brânză de vaci.
- Pune al doilea strat peste umplutură și acoperă întreaga prăjitură cu crema de frișcă.
- Decorarea Prăjiturii:
- Decorează prăjitura cu feliile de fructe proaspete aranjate armonios pe suprafață.
- Presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant.
- Refrigerare:
- Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 2-3 ore înainte de a fi servită, astfel încât să se întărească și să capete consistența potrivită.
Această prăjitură „Floare de colț” este un deliciu rafinat și frumos, perfect pentru a impresiona musafirii la masa festivă. Poftă bună!
SURSA : https://bucatarianoastra.online