Gogosi foarte gustoase, pufoase si foarte econome care se fac din ingrediente simple pe care, cu siguranta, le aveti deja la indemana.
Eu le fac mereu atunci cand ai mei vor sa manance ceva dulce dar nu am foarte mult timp liber. Le recomand cu drag pentru ca se prepara usor, sunt foarte gustoase si nici nu veti cheltui foarte multi bani pentru ingrediente.
Vom avea nevoie:
200 ml – apă caldă
2 linguri de zahar
Jumatate lingurita de sare
1 lingurita de drojdie
20 ml ulei de floarea soarelui
100 g – gris
200 g – de făină
Rețetă de gătit pas cu pas:
Turnați apă caldă într-un bol. Adăugați zahărul, sarea, drojdia, uleiul și grisul, amestecați. Adăugați făină, frământați un aluat moale. Lasă-l să se odihnească puțin.
Așa a rezultat a fi aluatul. Împărțiți aluatul în 8 bile si formați gogoși.
Se prăjesc gogosile la foc mediu până devin aurii pe ambele părți. Se rulează în zahăr sau pudră si se consuma fierbinti sau reci.
BONUS
Gogoșile sunt un desert iubit de mulți, perfect pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau oricând aveți poftă de ceva dulce și pufoș. Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru a face gogoși acasă.
Ingrediente:
- 500g făină
- 250ml lapte călduț
- 50g zahăr
- 50g unt topit
- 2 ouă
- 25g drojdie proaspătă sau 7g drojdie uscată
- 1 praf de sare
- Esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie/portocală (opțional)
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru servit
Mod de preparare:
1. Activarea drojdiei:
- Într-un bol mic, amestecă drojdia proaspătă cu 1 linguriță de zahăr și puțin lapte călduț până se dizolvă. Lasă amestecul deoparte pentru 5-10 minute, până începe să facă bule. Dacă folosești drojdie uscată, urmează aceeași metodă.
2. Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, cerni făina și faci o adâncitură în mijloc. Adaugă amestecul de drojdie, restul de lapte călduț, zahărul, ouăle, untul topit, sarea și esența de vanilie sau coaja rasă de lămâie/portocală.
- Amestecă ingredientele până încep să se combine, apoi frământă aluatul pe o suprafață înfăinată până devine neted și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga puțină făină, dar fii precaut să nu adaugi prea mult, pentru a nu obține gogoși prea dense.
- Pune aluatul într-un bol ușor uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc călduros pentru aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul.
3. Modelarea gogoșilor:
- După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe o suprafață înfăinată și întinde-l cu mâna sau cu un sucitor până ajunge la o grosime de aproximativ 1-1.5 cm.
- Folosește un cutter pentru gogoși sau un pahar mare și un capac mai mic pentru a tăia gogoșile și găurile din mijloc.
- Așază gogoșile tăiate pe o hârtie de copt și lasă-le să se odihnească și să crească din nou pentru aproximativ 30 de minute.
4. Prăjirea gogoșilor:
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la o temperatură medie. Uleiul este gata când o bucată mică de aluat pusă în ulei începe să sizzle și să se ridice la suprafață.
- Prăjește gogoșile pe fiecare parte până devin aurii, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, în funcție de mărime. Nu aglomera tigaia; prăjește gogoșile în serii.
- Scoate gogoșile pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.
5. Finisarea:
- Tăvălește gogoșile calde prin zahăr pudră sau, dacă preferi, poți folosi un glazură de ciocolată sau vanilie.
Servește gogoșile calde pentru a te bucura de maximul lor de pufoșenie și gust. Sunt delicioase atât simple, cât și umplute cu gem, ciocolată sau cremă de vanile