Pentru a prepara o delicioasă ruladă cu mere și nucă, urmați pașii simpli și utilizați ingredientele enumerate mai jos:
### INGREDIENTE:
– 6 linguri de zahăr
– 1-2 kg mere
– 1 pachet de foi de plăcintă
– 1 linguriță de scorțișoară
– 1 ou
– 200 g de miez de nucă
– Ulei pentru uns
### MOD DE PREPARARE:
1. **Pregătirea umpluturii:**
– Curățați merele, tăiați-le și dați-le pe răzătoare pentru a obține bucăți mai fine sau rondele subțiri.
– Încălziți o tigaie și adăugați un strop de ulei. Căliți merele tăiate până devin ușor moi, adăugând zahărul treptat pentru a carameliza și a da un gust dulce. Continuați gătitul la foc mediu până când merele devin fragede și zahărul s-a topit complet.
– Adăugați miezul de nucă măcinat și scorțișoara peste merele călite, amestecând bine compoziția până se omogenizează. Lăsați umplutura să se răcească.
2. **Pregătirea foielor de plăcintă:**
– Întindeți foile de plăcintă pe o suprafață curată de lucru. Folosiți un penson pentru a unge fiecare foaie cu ulei, asigurându-vă că fiecare strat este acoperit uniform.
3. **Asamblarea ruladelor:**
– Distribuiți umplutura de mere și nucă uniform pe fiecare foaie de plăcintă unsă. Rulați fiecare foaie într-un cilindru strâns pentru a forma rulourile. Puteți face 2-3 straturi de foi de plăcintă pentru fiecare ruladă, în funcție de cât de subțiri doriți straturile.
4. **Coacerea ruladelor:**
– Încingeți cuptorul la 180 de grade Celsius.
– Așezați rulourile pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, cu partea finală a rulourilor în jos pentru a le fixa.
– Bateți oul într-un castron mic și folosiți o pensulă pentru a tapeta rulourile cu ou bătut. Acest lucru va ajuta la obținerea unei cruste aurii și frumoase.
– Coaceți rulourile în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și rumenite.
5. **Servirea:**
– Lăsați ruladele să se răcească ușor înainte de a le tăia în bucăți potrivite.
– Serviți rulada cu mere și nucă caldă sau rece, după preferință. Poftă bună!
Această rețetă simplă și gustoasă este perfectă pentru o gustare rapidă sau pentru a însoți o cafea sau ceaiul de după-amiază. Savurați fiecare mușcătură din această combinație aromată de mere dulci și nucă crocantă, învăluite într-o crustă fragedă și delicioasă de foi de plăcintă.