Plăcintă cu fructe: Desert simplu și delicios pentru orice ocazie
Dacă ești pasionat de gătit și cauți un desert savuros, această rețetă de plăcintă cu fructe este perfectă. Ușor de pregătit și aromată, este ideală atât pentru mesele în familie, cât și pentru întâlnirile cu prietenii.
Ingrediente necesare:
- 300 ml lapte sau apă minerală (pentru un aluat mai pufos, recomandăm apa minerală)
- 500 g făină
- 900 g fructe proaspete (alege în funcție de sezon: mere, pere, prune, zmeură, afine etc.)
- 300 g zahăr
- 6 ouă
- 1/2 plic praf de copt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 10 linguri ulei
- 40 g zahăr pudră (opțional, pentru decor)
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului:
- Separă ouăle: Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri.
- Bate albușurile: Cu ajutorul unui mixer, bate albușurile până obții o spumă tare. Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până când devine o compoziție fermă și lucioasă.
- Încorporează gălbenușurile: Adaugă gălbenușurile, pe rând, amestecând ușor pentru a le încorpora.
- Adaugă lichidele: Toarnă laptele (sau apa minerală), zahărul vanilat și uleiul, amestecând continuu.
- Adaugă făina și praful de copt: Cerne făina și combin-o cu praful de copt, apoi încorporeaz-o treptat în amestecul lichid. Amestecă până obții un aluat omogen, fără cocoloașe.
Asamblarea plăcintei:
- Pregătește tava: Tapetează o tavă cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară făină.
- Toarnă aluatul: Pune aluatul în tavă și nivelează-l cu o spatulă.
- Adaugă fructele: Spală fructele și taie-le în bucăți potrivite. Așază-le peste aluat, distribuindu-le uniform.
Coacerea:
- Coace plăcinta: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tava în cuptor și coace timp de 40-45 de minute, până când plăcinta capătă o culoare aurie și trece testul scobitorii.
- Răcește plăcinta: După ce o scoți din cuptor, las-o să se răcească complet înainte de a o porționa.
Servirea:
- Decorează: Dacă dorești, presară zahăr pudră pe deasupra pentru un aspect elegant.
- Porționează: Taie plăcinta în bucăți și servește-o alături de cei dragi.
Sfaturi utile:
- Fructe: Poți folosi orice fructe preferate sau disponibile sezonier. Combinațiile de mere și scorțișoară, prune și nuci, ori fructe de pădure sunt ideale.
- Alternativă sănătoasă: Înlocuiește zahărul cu un îndulcitor natural pentru o variantă mai dietetică.
- Adăugări extra: Poți încorpora nuci mărunțite sau fulgi de migdale pentru un plus de textură.
Această plăcintă cu fructe va deveni rapid favoritul familiei tale. Prepar-o, savureaz-o și împărtășește rețeta cu cei dragi!