Inspectorii Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor au aplicat sancțiuni în valoare totală de 218.300 de lei în urma controalelor desfășurate la unitățile alimentare care funcționează în incinta benzinăriilor.
Potrivit unui comunicat transmis marți de ANSVSA, verificările au fost realizate în perioada 1-13 iulie și au vizat spațiile în care sunt preparate și comercializate produse destinate consumului uman.
Peste 200 de unități alimentare au fost verificate
Inspectorii au controlat 240 de unități, iar în urma neregulilor identificate au fost aplicate 31 de amenzi contravenționale, în valoare totală de 218.300 de lei.
De asemenea, operatorii economici au primit 20 de avertismente, iar în cazul a două unități a fost dispusă suspendarea activității.
Controalele au urmărit respectarea normelor sanitar-veterinare și a cerințelor privind siguranța alimentelor, atât în procesul de preparare, cât și în cel de comercializare a produselor.
Inspectorii au verificat și modul în care sunt colectate, depozitate și neutralizate subprodusele de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, precum și deșeurile rezultate din activitatea de alimentație publică.
„Controalele au vizat respectarea normelor sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor privind prepararea și comercializarea produselor destinate consumului uman, precum și modul de colectare, depozitare și neutralizare a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman și a deșeurilor rezultate din activitatea de alimentație publică”, a transmis ANSVSA.
Ce nereguli au descoperit inspectorii
În timpul verificărilor au fost identificate mai multe probleme privind igiena, depozitarea produselor și respectarea procedurilor obligatorii.
Printre neregulile constatate s-a numărat aplicarea incompletă a programelor de autocontrol. Aceste proceduri sunt necesare pentru identificarea și prevenirea riscurilor care pot afecta siguranța alimentelor.
Inspectorii au descoperit și situații în care angajații nu fuseseră instruiți corespunzător cu privire la regulile de igienă și la cerințele privind manipularea produselor alimentare.
În unele unități nu erau respectate normele referitoare la etichetarea și depozitarea alimentelor. Lipsa informațiilor corecte de pe etichete poate împiedica identificarea termenului de valabilitate, a ingredientelor sau a condițiilor în care produsul trebuie păstrat.
Au fost semnalate și deficiențe structurale în spațiile de depozitare, printre care pavimente deteriorate și zone care nu puteau fi igienizate în mod corespunzător.
O altă problemă a fost lipsa spațiilor frigorifice separate pentru păstrarea subproduselor de origine animală care nu mai sunt destinate consumului uman.
În anumite locații, recipientele folosite pentru colectarea acestor produse nu erau identificate și marcate corespunzător. Inspectorii au constatat și că unele documente privind monitorizarea temperaturilor din spațiile frigorifice nu erau actualizate.
Sandvișuri vândute fără aprobarea necesară
Printre cele mai importante nereguli descoperite s-a numărat prepararea și comercializarea sandvișurilor în unități care nu dețineau autorizația sanitar-veterinară necesară pentru această activitate.
Operatorii economici care pregătesc produse alimentare trebuie să obțină aprobările corespunzătoare și să respecte condițiile de igienă, depozitare și trasabilitate stabilite de legislație.
Lipsa unei asemenea aprobări poate indica faptul că spațiul, echipamentele sau procedurile utilizate nu au fost verificate pentru activitatea respectivă.
În cazul celor două unități pentru care a fost dispusă suspendarea activității, neregulile constatate au fost considerate suficient de grave încât funcționarea să nu poată continua până la remedierea problemelor.
Controalele vor continua la nivel național
Reprezentanții ANSVSA au anunțat că verificările operatorilor economici care prepară și vând produse alimentare în benzinării vor continua în întreaga țară.
Autoritatea recomandă consumatorilor să fie atenți la aspectul produselor, la condițiile în care acestea sunt păstrate, la etichetare și la termenul de valabilitate.
Clienții care observă nereguli sau au suspiciuni privind calitatea și siguranța alimentelor pot sesiza instituția prin intermediul serviciului Call Center.
Prin aceste controale, ANSVSA urmărește reducerea riscurilor pentru consumatori și obligarea operatorilor economici să respecte normele de igienă și siguranță alimentară.