Cât timp ar trebui să dureze o masă? Explicațiile oferite de medicul nutriționist Mihaela Bilic
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a vorbit recent despre importanța ritmului în care mâncăm și despre impactul pe care îl are acest aspect asupra senzației de sațietate. Ea a subliniat că, în momentele în care apare foamea intensă, tindem să mâncăm foarte repede, ceea ce poate afecta capacitatea organismului de a percepe corect când este suficient.
Potrivit specialistei, un element esențial este modul în care mestecăm alimentele. Mestecatul nu doar că ajută digestia, dar și contribuie la apariția senzației de sațietate, oferind creierului timp să proceseze semnalele transmise de sistemul digestiv.
Mihaela Bilic recomandă ca durata unei mese să fie de cel puțin 10-15 minute. Acest interval este necesar pentru ca organismul să poată recunoaște momentul în care a primit suficientă hrană.
„Dacă mănânci foarte repede, corpul nu are timp să trimită semnalul că s-a săturat. Indiferent că aceeași porție este consumată într-un minut sau în 15 minute, senzația resimțită este diferită. În plus, dacă mesteci mai mult și mai lent, este posibil să te saturi cu o cantitate mai mică de mâncare”, a explicat nutriționista.
Într-o discuție găzduită de un podcast, Mihaela Bilic a mai menționat că organismul uman este construit astfel încât poate consuma alimente timp de aproximativ un sfert de oră fără a resimți vreo senzație de sațietate. De aceea, ritmul și conștientizarea în timpul mesei pot face o diferență importantă.