Odată cu venirea toamnei, românii nu doar că își adaptează garderoba la noile temperaturi, ci își ajustează și obiceiurile alimentare. Schimbările sezoniere aduc cu ele și o serie de provocări pentru organism, iar unul dintre cele mai frecvente efecte ale toamnei este astenia. Aceasta poate afecta starea de spirit și nivelul de energie al multora dintre noi, iar vremea rece și mohorâtă accentuează aceste stări. În acest context, medicul nutriționist Mihaela Bilic vine cu o recomandare nutrițională menită să combată aceste efecte neplăcute: brânza, în special cea încălzită. Potrivit acesteia, brânza este un aliat de nădejde împotriva asteniei de toamnă, având un puternic efect antidepresiv.
### Brânza – un aliat împotriva asteniei
Mihaela Bilic subliniază că brânza încălzită este cea care aduce cele mai mari beneficii în această perioadă. Indiferent dacă este prăjită sau topită, acest ingredient are un efect antidepresiv puternic, oferind confort și bună dispoziție. Recomandată în diverse preparate, brânza nu doar că este delicioasă, dar poate fi și un remediu simplu și gustos împotriva stărilor de apatie.
Un exemplu de brânză recomandată de Mihaela Bilic este halloumi, o specialitate cipriotă. Aceasta este greu de consumat în forma sa crudă, fiind uscată și sărată, însă se transformă spectaculos atunci când este prăjită sau pusă pe grătar. Halloumi devine catifelată, elastică și extrem de savuroasă atunci când este încălzită, fiind ideală pentru această perioadă.
### Fondue – o experiență socială și culinară
Pe lângă halloumi, Mihaela Bilic recomandă și un alt preparat pe bază de brânză, fondue. Acest fel de mâncare, extrem de apreciat în Franța și Elveția, oferă nu doar o experiență culinară, ci și una socială. Fondue-ul se prepară prin topirea mai multor tipuri de brânză cu un pic de vin alb, amestecul fiind menținut cald pe masă, unde fiecare își înmoaie crutoane, legume sau cartofi fierți. Este un mod distractiv și relaxant de a lua masa, ideal pentru a petrece timp de calitate alături de prieteni sau familie. În plus, acest preparat nu necesită gătit intens și reduce risipa alimentară, fiind o soluție eficientă pentru a folosi resturile de brânză din frigider.
Un alt avantaj al fondue-ului este faptul că este imposibil să te grăbești să mănânci prea mult, deoarece brânza topită este fierbinte, ceea ce obligă la o masă lentă și savuroasă. Iar pentru cei care au nevoie de un boost suplimentar de bună dispoziție, există și varianta de fondue cu ciocolată, unde se pot înmuia fructe precum căpșuni, banane sau ananas. Cu siguranță, o astfel de masă va aduce zâmbete pe fețele tuturor.
### Astenia de toamnă – cum să o recunoști și să o gestionezi
Astenia de toamnă este o afecțiune care se manifestă printr-o serie de simptome precum oboseala, apatia, slăbiciunea și stările de tristețe. Aceasta apare din cauza reducerii luminii solare, care influențează producția de melatonină și serotonină din organism. Pe măsură ce zilele devin mai scurte și mai întunecate, corpul nostru este supus unor modificări hormonale care pot avea un impact negativ asupra dispoziției și energiei.
Mihaela Bilic recomandă consumul de brânză încălzită ca un remediu simplu pentru a combate aceste stări. Brânza conține substanțe care stimulează producția de serotonină, contribuind astfel la o stare generală de bine. Prin urmare, introducerea brânzei încălzite în alimentația zilnică poate ajuta la prevenirea sau ameliorarea simptomelor asteniei de toamnă.
### Alte soluții pentru a combate astenia de toamnă
Pe lângă recomandările nutriționale ale Mihaelei Bilic, există și alte metode prin care putem gestiona mai bine efectele toamnei asupra stării noastre de bine. Un stil de viață echilibrat, care să includă activități fizice regulate, odihnă adecvată și o dietă bogată în nutrienți, poate ajuta la reducerea simptomelor asteniei. De asemenea, petrecerea timpului în aer liber, chiar și atunci când vremea nu este tocmai prietenoasă, poate contribui la menținerea unei stări mentale pozitive.
Nu în ultimul rând, este important să avem grijă de sănătatea noastră emoțională. Activitățile care ne relaxează și ne fac plăcere, precum cititul, vizionarea unui film sau petrecerea timpului cu cei dragi, pot avea un impact pozitiv asupra stării noastre de spirit. În plus, consumul moderat de alimente precum brânza încălzită, care aduc un plus de confort și satisfacție, poate face tranziția către sezonul rece mult mai ușoară.
### Concluzie
Venirea toamnei nu trebuie să fie asociată doar cu scăderea temperaturilor și a stării generale de bine. Cu recomandările potrivite, precum cele oferite de Mihaela Bilic, ne putem adapta mai ușor la schimbările sezoniere. Brânza, în special cea încălzită, se dovedește a fi un aliat de nădejde împotriva asteniei de toamnă, aducând nu doar beneficii nutriționale, ci și emoționale. Fie că alegi să consumi halloumi prăjit sau un fondue cald și savuros, aceste preparate te pot ajuta să faci față mai bine provocărilor aduse de vremea rece și mohorâtă.
Cu o dietă echilibrată și activități care îți aduc bucurie, poți transforma toamna într-o perioadă plină de energie și bună dispoziție.