„Nici nu-ți vine să-i mănânci la cât sunt de scumpi!”
Cât costă 4 mici cu muștar în restaurantul lui Mugur Mihăescu și de ce prețul a stârnit reacții
Pentru mulți români, micul cu muștar e mai mult decât un preparat culinar – e un simbol național, o constantă a grătarelor din weekend, a teraselor din parc sau a târgurilor de vară. De aceea, când prețul acestui preparat „popular” sare de un anumit prag, reacțiile nu întârzie să apară. Exact asta s-a întâmplat în cazul restaurantului deținut de Mugur Mihăescu – actorul cunoscut pentru rolul lui Garcea și implicat de ani buni în domeniul HoReCa.
Prețul care a stârnit controverse
În localul său din centrul Capitalei, un meniu simplu, format din:
-
4 mici
-
cartofi prăjiți
-
muștar
ajunge să coste în jur de 49 de lei. Asta înseamnă un preț de peste 12 lei per mic, dacă am exclude garnitura. Unii clienți au fost luați prin surprindere, considerând că vor plăti „un mic dejun urban”, nu o porție de mâncare tradițională, pe care o asociau cu prețuri mai accesibile.
Reacțiile publicului
Românii s-au împărțit în două tabere:
-
Cei revoltați, care consideră că prețul este „exagerat” pentru un produs tradițional ieftin, care ar trebui să fie accesibil oricărui buzunar.
„La banii ăștia îmi fac grătar acasă pentru toată familia!”, spun unii.
-
Cei care înțeleg contextul, argumentând că localul e situat în zona zero a Bucureștiului, are costuri ridicate cu chiria, personalul și materiile prime de calitate.
De ce e atât de scump?
-
Zona centrală = chirie mare
Restaurantul se află într-o zonă premium, ceea ce înseamnă că toate costurile operaționale sunt ridicate. -
Calitatea produselor
Se presupune că micii sunt preparați cu carne de calitate superioară, poate chiar rețetă proprie, nu mixuri congelate din comerț. -
Serviciile incluse
Nu e același lucru să mănânci un mic la o tarabă și într-un restaurant cu ospătari, ambianță și eventual muzică live. Aceste „detalii” intră în prețul final. -
Inflația și scumpirile din industrie
În ultimii ani, prețurile materiilor prime, energiei și salariile în HoReCa au crescut constant. Acestea se reflectă în notele de plată.
O experiență, nu doar un mic
Dincolo de cost, trebuie spus că o masă în restaurantul lui Mugur Mihăescu este și o experiență: atmosfera este specifică, decorul are personalitate, iar pentru unii clienți, faptul că iau masa într-un local deținut de un personaj cunoscut este parte din atracție.
Concluzie
Prețul de 48,9 lei pentru 4 mici cu cartofi și muștar poate părea exagerat, mai ales pentru cei care asociază micii cu grătarele ieftine din weekend. Însă în contextul unui restaurant central, cu cheltuieli ridicate și servicii incluse, el devine parte dintr-o ofertă mai largă – una care nu se adresează neapărat maselor, ci celor care își permit „luxul unui mic scump”.
