Pe parcursul a 40 de zile, numeroase persoane renunță la alimentele de origine animală, precum carne, lapte sau ouă, în favoarea celor specifice postului. Oferta de produse de post este variată, iar pe piață se găsesc din abundență alternative precum cașcaval vegetal, icre vegetale sau burgeri preparați din ingrediente precum caju, mazăre sau soia. Într-o țară în care patru din zece români declară că respectă postul, industria alimentelor vegetale a cunoscut o creștere semnificativă.
Ce alimente să evităm în Postul Crăciunului?
Andrei Roșu, producător de produse vegane, a precizat că portofoliul companiei sale include aproximativ 40 de produse, iar cererea pentru astfel de alimente este în continuă creștere, atât la nivel global, cât și european. El a subliniat că în perioadele posturilor mari, cum sunt cele ale Paștelui și Crăciunului, producția lor se dublează pentru a face față solicitărilor clienților.
„Avem aproximativ 40 de produse, iar piața crește constant, atât în lume, cât și în Europa. În perioadele de post, cum ar fi Postul Paștelui și Postul Crăciunului, producția noastră se dublează pentru a răspunde cererii crescute”, a explicat Andrei Roșu.
În ultimii ani, rafturile magazinelor s-au diversificat considerabil, fiind pline de produse de post. De la pateuri vegetale și cașcavaluri vegane până la preparate precum pizza, lasagna, burgeri și sushi vegane, consumatorii au acces la o gamă variată de opțiuni. Totuși, un coș de cumpărături cu produse vegane poate fi cu până la 50% mai scump decât cel cu produse tradiționale.
Nutriționiștii atrag atenția asupra faptului că unele produse vegane pot conține un nivel ridicat de grăsimi și un conținut redus de nutrienți esențiali. Prin urmare, este important ca acestea să fie alese cu grijă, iar consumatorii să opteze pentru un meniu echilibrat. În această perioadă, multe restaurante își adaptează meniurile pentru a răspunde cererii clienților care țin post, pentru a-și păstra clientela.
Recomandările preoților pentru cei care postesc
Dincolo de aspectele alimentare, preoții subliniază importanța moderației și a îmbunătățirii comportamentului personal. Postul Crăciunului este văzut ca o perioadă de bucurie și răbdare, în care credincioșii sunt îndemnați să se concentreze pe fapte bune și pe curățirea sufletească.
Preotul Vasile Ioana a atras atenția asupra pericolului lăcomiei și a recomandat o disciplină alimentară mai strictă, în special miercurea și vinerea, zile în care este indicat să se mănânce doar două mese pe zi sau să se postească până la ora 15:00. El a explicat că postul presupune abținerea de la pâine, carne, lapte și ouă, iar adevărata semnificație a postului include purificarea, însoțită de fapte bune.
„Lăcomia pântecelui este un păcat. De aceea, ar fi bine ca miercurea și vinerea să nu mănânci nimic până la ora 15:00 sau să ai disciplina celor două mese pe zi. Postul înseamnă renunțarea la pâine, carne, lapte și ouă. Postul adevărat înseamnă purificare, dar trebuie să fie însoțit de fapta bună”, a spus preotul.
O perioadă de bucurie și echilibru
Postul Crăciunului, de intensitate moderată, permite consumul de pește în fiecare sfârșit de săptămână, fiind o oportunitate pentru credincioși de a se pregăti spiritual pentru sărbătoarea Nașterii Domnului. Acesta se va încheia pe 24 decembrie, marcând începutul unei perioade de sărbătoare și comuniune.