Placinte pufoase, aerisite, moi și aromate cu umplutură de ciocolata sunt făcute simplu, din ingrediente obișnuite. Ies incredibil de delicioase si pot fi umplute cu orice doriti – gem, ciocolata (cm am facut eu), branza dulce, branza sarata etc.
Ingrediente pentru aluat:
- Apă fierbinte – 200 ml
- Lapte cald – 200 ml
- Zahăr – 70 g
- Drojdie uscată – 10 g
- Albuș de ou – 1 buc
- Făină de grâu – 650 g
- Sare – 6 g
- Unt moale – 50 g
Pentru umplutură:
- Nutella sau gem gros
Pentru uns:
- Gălbenuș de ou – 1 buc
- Lapte – 1 lingură
Vă împărtășesc rețeta de preparare:
Turnați apă și lapte într-un bol. Adăugați zahăr, drojdie uscată și amestecați. Adăugați albușul de ou și amestecați. Cerneți făina, adăugați sare, amestecați cu o spatulă și frământați aluatul. Puneți-l pe masă (presărată cu făină) și frământați timp de 5 minute.
Puneți untul în aluat și frământați. Puneți aluatul într-un bol (uns cu ulei), acoperiți cu un prosop și lăsați-l o oră. Puneți aluatul pe masă și împărțiți-l în 9 părți. Modelați bucățile în bile și ungeți cu ulei. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați 10 minute.
Pentru umplutură, am amestecat pasta de ciocolată cu fulgi de cocos (acestia sunt optionali).
Luați câte o bilă și o întindeți cu mâna. Adăugați umplutura.
Rulați-o într-un sul și o întindeți puțin să fie mai subțire. Faceți un nod, treceți capetele prin gaură și strangeti marginile.
Puneți pe o foaie de copt, acoperiți cu un prosop de bucatarie și lăsați 15 minute pentru a creste frumos.
Ungeți cu gălbenuș amestecat cu lapte și coaceți timp de 25-30 de minute la 180 de grade.
Succes la gătit si pofta buna!