Prăjitură pufoasă cu cafea și cremă de vanilie – desert rapid și aromat
Dacă plănuiți o sărbătoare în familie, dar nu aveți suficient timp pentru a pregăti un desert, încercați această rețetă simplă și delicioasă de prăjitură cu cafea și cremă de vanilie, fără coacere. Aceasta combină aroma intensă a cafelei cu dulceața subtilă a cremei de vanilie, rezultând un desert rafinat și ușor de pregătit. Fie că o serviți la o reuniune de familie sau la o petrecere cu prietenii, această prăjitură va impresiona pe toată lumea.
Ingrediente
Pentru crema de vanilie:
- 1000 ml lapte
- 170 g zahăr
- 1 gălbenuș
- 3 linguri făină
- 3 linguri amidon de porumb
- 75 g frișcă pudră
- 2 plicuri zahăr vanilat
Pentru finalizare:
- 2 pachete biscuiți
- 1 lingură cafea instant
- 200 ml apă fierbinte
Pentru glazura de ciocolată:
- 200 ml smântână pentru frișcă (33% grăsime)
- 60 g ciocolată
Mod de preparare
Pregătirea cremei de vanilie
- Turnați laptele într-o oală mare, adăugați zahărul, făina, amidonul de porumb și gălbenușul. Amestecați bine compoziția.
- Gătiți la foc mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă. Adăugați zahărul vanilat și omogenizați.
- Luați amestecul de pe foc, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se răcească complet.
Asamblarea prăjiturii
- Dizolvați cafeaua instant în apa fierbinte și lăsați-o să se răcească ușor.
- În crema de vanilie răcită, adăugați frișca pudră și mixați timp de 5 minute, până obțineți o textură fină.
- Tapetați fundul unei forme pătrate cu hârtie de copt.
- Așezați un strat de biscuiți înmuiați în cafea pe fundul formei și întindeți un strat de cremă de vanilie deasupra. Repetați procesul până obțineți patru straturi de cremă.
- Puneți prăjitura la frigider și lăsați-o să se răcească bine timp de cel puțin 4 ore.
Prepararea glazurii de ciocolată
- Turnați smântâna pentru frișcă într-o oală și încălziți-o la foc mic. Adăugați ciocolata ruptă în bucăți.
- Amestecați constant până când ciocolata se topește complet și compoziția devine omogenă.
- Turnați glazura peste prăjitura răcită și nivelați ușor suprafața.
- Puneți din nou prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore înainte de servire.
Servire
Tăiați prăjitura în felii și serviți-o simplă sau alături de căpșuni proaspete. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați prăjitura să se răcească bine, astfel încât toate aromele să se îmbine armonios. Folosiți ciocolată de calitate pentru glazură pentru un gust și o textură perfecte.
Poftă bună!