Cea mai fragedă, aromata și foarte gustoasă prăjitură cu iaurt și caise uscate! Prima dată când a încercat soțul meu, a spus că are un gust mai bun decât prăjitura cu branza! Acum gătesc des astfel de retete de prajituri cu iaurt pentru ca sunt si foarte sanatoase. Împărtășesc rețeta cu voi si va recomand sa o incercati pentru familia voastra.
Ingrediente pentru blat:
- Făină – 125 grame
- Praf de copt – 1 lingurita rasa
- Unt – 50 de grame
- Ouă – 1 bucată
- Zahăr – 40 de grame
Ingrediente pentru crema:
- Iaurt grecesc 10% grasime – 170 grame
- Ouă – 1 bucată
- Zahăr – 50 de grame
- Amidon de porumb – 10 grame
- Esenta de vanilie
- Caise uscate – 100 de grame
Mod de preparare:
Adăugați făina cernută într-un recipient mare, turnați praful de copt și amestecați. Punem untul dat prin razatoare si se amesteca cu mana pana veti obtine firimituri.
Se adauga zahărul, oul și se amestecă bine. Apoi framantam aluatul cu mainile pana se omogenizeaza.
Transferăm aluatul într-o formă de 18 centimetri și îl aplatizam cu mana, urcand si pe părțile laterale. O punem la frigider pentru 15 minute.
Intr-un alt bol, adaugati zahărul, amidonul de porumb, vanilia și amestecați. Adăugați un ou, iaurtul grecesc (poate fi înlocuit cu smântână) și amestecați bine cu un tel.
Peste aluat, punem caise uscate tocate marunt sau puteti folosi si caise din compot doar ca trebuie lasate foarte bine la stors. Se toarnă compozitia de iaurt deasupra și se întinde uniform.
Coaceți timp de 40 de minute la o temperatură 180 grade. Dupa ce este gata, se lasa la racit la temperatura camerei si mai apoi la frigider pentru 1-2 ore. Aroma se intensifica daca prajitura este tinuta la rece si este mult mai gustoasa.
Pofta buna!