Prăjitura regală, atât de fină că se topește în gură – preferata familiei pentru revelion

Ingrediente pentru o foaie de blat:
3 ouă

3 linguri zahăr
1 linguriță bicarbonat de sodiu

2 linguri făină
5 linguri miez de nucă

Ingrediente pentru cremă:
9 gălbenușuri
250 g zahăr
vanilie

Mod de preparare: 1. Pentru această rețetă, avem nevoie de 3 foi de blat. 2. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul, făina, bicarbonatul, miezul de nucă și amestecăm totul foarte bine. Coacem foile, pe o tavă de copt, la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.

3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă și le încălzim pe baie de aburi. Adăugăm zahărul, extractul de vanilie și amestecăm până când obținem o cremă densă și omogenă. La final, adăugăm untul și amestecăm.

4. Tapetăm foile cu crema pregătită anterior și formăm prăjitura. La final, decorăm cu ciocolată de menaj. Să o savurați cu drag! Poftă bună!

BONUS

Prajitura Regală este un desert clasic, rafinat și delicios, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona invitații la orice masă festivă. Este compusă din mai multe straturi, fiecare adăugând textură și aromă complexă. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti această delicatesă acasă.

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 6 ouă
  • 150g zahăr
  • 50g făină
  • 50g cacao
  • 1 praf de sare

Pentru crema de unt:

  • 200g unt la temperatura camerei
  • 150g zahăr pudră
  • 1 lingură esență de vanilie

Pentru crema de ciocolată:

  • 200g ciocolată neagră
  • 200ml smântână pentru frișcă
  • 50g unt

Pentru sirop:

  • 100ml apă
  • 50g zahăr
  • 1 lingură esență de rom

Pentru decor:

  • Ciocolată rasă
  • Fructe proaspete sau orice alt decor preferat

Mod de preparare:

1. Pregătirea blatului:

  1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  2. Separa albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până când devin spumoase, apoi adaugă treptat zahărul și continuă să bați până devin lucioase și stătătoare.
  3. Adaugă gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor după fiecare.
  4. Încorporează făina și cacaoa, amestecând cu o spatulă prin mișcări de sus în jos, până la omogenizare.
  5. Toarnă compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt și coace pentru aproximativ 25-30 de minute. Testează cu o scobitoare; dacă iese curată, blatul este gata.
  6. Lasă blatul să se răcească complet.

2. Crema de unt:

  1. Mixează untul moale cu zahărul pudră și esența de vanilie până devine pufoasă și deschisă la culoare.

3. Crema de ciocolată:

  1. Încălzește smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere, apoi toarnă-o peste ciocolata ruptă bucăți. Lasă să stea 1-2 minute, apoi amestecă până la omogenizare.
  2. Adaugă untul și amestecă până când se topește complet. Lasă crema să se răcească și să se întărească ușor.

4. Asamblarea:

  1. Tăie blatul orizontal în două sau trei straturi, după preferință.
  2. Însiropează fiecare strat cu siropul preparat din apă, zahăr și esență de rom.
  3. Intinde un strat de cremă de unt pe primul blat, apoi continuă cu un strat de blat, crema de ciocolată, și așa mai departe, terminând cu crema de ciocolată.
  4. Decorează prăjitura cu ciocolată rasă și, dacă dorești, cu fructe proaspete sau alte decorațiuni.

Lasă prăjitura să se răcească în frigider pentru câteva ore (ideal peste noapte) înainte de a o servi, pentru ca aromele să se îmbine perfect. Savurează această prăjitură regală alături de cei dragi, bucurându-vă împreună de gustul său sofisticat și aspectul impresionant

Disclaimer: Site-ul nostru este neutru din punct de vedere politic și nu susține niciun partid sau ideologie politică.