Biscuiți cu cacao înveliți în fulgi de cocos, umpluți cu cremă de lapte și ciocolată
Acești biscuiți sunt o adevărată delicatesă, combinația perfectă între ciocolată, cremă de lapte și fulgi de cocos, ideală pentru a adăuga un strop de dulce în orice zi. Cu o textură pufoasă și un gust intens, aceste prăjiturele vor cuceri rapid inimile celor care le vor degusta. Iată pașii pentru a crea acest desert delicios.
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 50 g ulei vegetal
- 150 ml lapte
- 140 g făină
- 30 g pudră de cacao
- 10 g praf de copt
Cum se prepară aluatul: Începeți prin a bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine pufos și spumos. După aceea, adăugați uleiul și laptele și continuați să amestecați. Într-un alt bol, cerneți ingredientele uscate: făina, pudra de cacao și praful de copt, apoi adăugați-le treptat în amestecul de ouă, având grijă să încorporați bine totul. După ce aluatul este gata, turnați-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelându-l pentru a obține o suprafață uniformă. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute. După ce este gata, lăsați-l să se răcească complet.
Ingrediente pentru cremă:
- 2 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 350 ml lapte
- 80 g unt
Cum se prepară crema: Într-o cratiță, puneți gălbenușurile, zahărul și amidonul de porumb. Amestecați bine până când compoziția devine omogenă, apoi adăugați laptele în două etape, amestecând continuu. Puneți cratița pe foc mic și gătiți crema, amestecând constant, până când aceasta se îngroașă. După ce crema a ajuns la consistența dorită, turnați-o într-un bol și acoperiți-o cu folie alimentară pentru a preveni formarea unei cruste. Lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei.
După ce crema s-a răcit, bateți untul într-un alt bol până devine pufos și ușor, apoi adăugați treptat crema răcită. Amestecați bine până când obțineți o compoziție aerată și omogenă. Transferați crema într-un poș pentru decor.
Ingrediente pentru glazura de ciocolată:
- 100 g ciocolată neagră
- 100 ml smântână caldă (33%)
Cum se prepară glazura de ciocolată: Topiți ciocolata neagră într-un bol la microunde sau pe baie de aburi, până când devine lichidă. Adăugați smântâna caldă și amestecați bine până când glazura devine netedă și lucioasă. Transferați glazura într-un poș pentru decor.
Cum montăm prăjiturelele: După ce blatul s-a răcit, decupați cercuri cu diametrul de aproximativ 5 cm. Luați un cerc și puneți un strat generos de cremă pe partea inferioară. Acoperiți-l cu un alt cerc, astfel obținând o prăjitură umplută.
Cum să folosiți resturile de blat: Nu aruncați resturile de blat! Acestea pot fi măcinate într-un blender sau zdrobite fin și amestecate cu puțin din crema rămasă, până obțineți o pastă omogenă. Formați mici bile din această compoziție și presărați-le cu pudră de cacao pentru a crea un desert delicios din resturi.
Cum decorăm biscuiții: Pentru un plus de savoare și estetică, glazurați biscuiții pe lateral și deasupra cu ciocolata topită, apoi tăvăliți-i prin fulgi de cocos. Fulgii de cocos adaugă un gust subtil și o textură crocantă, perfectă pentru a completa acest desert.
Servire: După ce biscuiții sunt gata, serviți-i cu dragoste și bucurați-vă de fiecare mușcătură. Aceste prăjiturele sunt perfecte pentru orice ocazie și vor aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Acestea sunt ideale pentru a fi savurate alături de o cafea sau un ceai rece, devenind cu siguranță desertul preferat al tuturor.
Prieteni, vă dorim poftă bună și să vă bucurați de acest desert minunat!