Gina Pistol dezvăluie rețeta care l-a cucerit pe Smiley: pui cu curry și chutney de mango
Gina Pistol a dezvăluit rețeta care a devenit rapid preferata lui Smiley: un pui cu influențe indiene, acompaniat de chutney de mango și orez basmati. Preparatul, plin de arome exotice, este inspirat din rețetele descoperite pe platourile emisiunii „Chefi la cuțite”. Cu o combinație perfectă de mango, curry și smântână, Gina creează de fiecare dată o mâncare care „te face să nu te mai oprești din savurat.”
Cum a descoperit Gina preparatul preferat al lui Smiley
În perioada pandemiei, Gina a petrecut mult timp în bucătărie, experimentând diverse rețete. „Am început să gătesc zilnic. Smiley este pur și simplu îndrăgostit de puiul indian pe care îl fac. Cred că ar putea să-l mănânce în fiecare zi!”, a povestit vedeta într-un interviu. Inspirată de un concurent de la „Chefi la cuțite”, rețeta a devenit rapid un hit în familia lor.
„Mango-ul bine copt, combinat cu curry și orezul basmati, aduce un echilibru perfect. Mi s-a spus că gătesc această rețetă mai bine decât la restaurant,” a adăugat Gina.
Ingrediente necesare pentru pui cu curry și chutney de mango
Pentru pui cu curry:
1 kg piept de pui
Sare și piper, după gust
50 ml ulei de măsline
400 ml vin alb
1 morcov, feliat subțire
1 ceapă, tocată mărunt
1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
1-2 căței de usturoi
200 g cremă de brânză
200 g orez basmati
50 g unt
1 linguriță curry
Pentru chutney de mango:
1 mango bine copt
3 linguri zahăr
1/2 linguriță praf de chili
120 ml oțet de mere
3 linguri miere
1 linguriță curry
Pentru tortilla crocantă:
1 foaie de tortilla
Usturoi pentru tartinat
Cum să pregătești puiul cu curry, preferatul lui Smiley
Pregătirea puiului: Taie pieptul de pui în cuburi, condimentează cu sare și piper, apoi prăjește-l în ulei până devine auriu. Adaugă morcovul, ceapa și ardeiul, amestecând ușor. Toarnă vinul peste compoziție și lasă-l să fiarbă până când alcoolul se evaporă.
Prepararea orezului: Într-o tigaie, rumenește untul cu pudra de curry timp de 1-2 minute. Adaugă orezul basmati și amestecă bine, apoi completează cu apă. Fierbe până când orezul este complet hidratat.
Chutney de mango: Într-un vas separat, fierbe oțetul, zahărul, mierea și praful de chili până se dizolvă complet. Adaugă mango curățat și tăiat cuburi. Continuă să fierbi până obții o consistență asemănătoare dulceții.
Asamblarea preparatului: Amestecă orezul cu puiul și legumele. Adaugă deasupra chutney-ul de mango și crema de brânză. Potrivește gustul cu sare și piper.
Tortilla crocantă: Decupează discuri din foaia de tortilla, rumenește-le într-o tigaie încinsă și unge-le cu usturoi pentru un plus de savoare.
Sfaturi pentru un preparat reușit
Folosește mango bine copt pentru o aromă intensă în chutney. Ajustează cantitatea de curry în funcție de preferințele tale pentru mâncăruri picante. Servește preparatul imediat pentru a te bucura de arome proaspete și texturi crocante.
Această rețetă, plină de savoare și inspirație, a devenit un simbol al serilor speciale pentru Gina și Smiley. Încearc-o și tu pentru a aduce exotism și bucurie în propria bucătărie!