Pentru a pregăti pâinici rotunde, aveți nevoie de următoarele ingrediente și urmați acești pași:
Ingrediente:
500g făină de grâu
10g sare
7g drojdie uscată (sau 20g drojdie proaspătă)
300ml apă caldă
10g zahăr
30ml ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)
Instrucțiuni:
Amestecați drojdia și zahărul în apă caldă. Lăsați-o să se odihnească timp de 5-10 minute, până când începe să facă spumă.
Într-un bol mare, amestecați făina și sarea.
Adăugați amestecul de drojdie în mijlocul făinii și începeți să amestecați cu o lingură de lemn sau o spatulă până când se formează un aluat.
Adăugați uleiul și continuați să amestecați până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Transferați aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și începeți să-l frământați. Continuați să frământați timp de aproximativ 10-15 minute, până când aluatul devine elastic și neted.
Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu un șervet curat și lăsați-l să crească la loc cald timp de aproximativ 1-2 ore, până când aluatul se dublează în volum.
După ce aluatul a crescut, îl scoateți din bol și îl puneți pe o suprafață presărată cu făină. Divizați aluatul în bucăți mai mici, pentru a forma pâinici rotunde, și așezați-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
Acoperiți pâinile cu un șervet curat și lăsați-le să se odihnească timp de încă 15-20 de minute.
Încălziți cuptorul la 220°C.
Cu o lamă ascuțită sau cu o foarfecă, faceți câteva tăieturi ușoare în partea de sus a fiecărei pâinici.
Coaceți pâinile în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și sună a gol atunci când bateți ușor partea de jos.
Scoateți pâinile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un grătar înainte de a le tăia și a le savura.