🍰 Rețetă de Chec – simplu, pufos și delicios
Uite cum se prepară această bunătate!
Este una dintre cele mai iubite prăjituri de casă – se face ușor, cu ingrediente simple și iese perfect de fiecare dată.
Ingrediente:
-
4 ouă
-
8 linguri de zahăr
-
8 linguri de făină
-
8 linguri de ulei
-
1 plic de praf de copt (10 g)
-
1 plic de zahăr vanilat (opțional)
-
coaja rasă de la o lămâie (pentru aromă)
-
un praf de sare
👉 Pentru varianta marmorată:
-
1 lingură de cacao
-
1-2 linguri de lapte
Mod de preparare:
-
Separă ouăle.
Pune albușurile într-un bol și gălbenușurile în altul. -
Bate albușurile spumă.
Adaugă un praf de sare și mixează până obții o spumă tare, care nu cade de pe tel. -
Adaugă zahărul.
Încorporează treptat zahărul și continuă să bați până spuma devine lucioasă și fermă, ca o bezea. -
Amestecă gălbenușurile cu uleiul.
Pune uleiul peste gălbenușuri, puțin câte puțin, amestecând ca la maioneză. Adaugă și zahărul vanilat și coaja de lămâie. -
Combină cele două compoziții.
Toarnă amestecul de gălbenușuri peste spuma de albuș și amestecă ușor, cu o spatulă, de jos în sus, ca să nu se piardă aerul. -
Încorporează făina și praful de copt.
Cerne făina cu praful de copt și adaug-o treptat, amestecând ușor, până obții o compoziție omogenă, dar aerată. -
Pentru efect marmorat (opțional):
Separă o treime din compoziție și amestec-o cu cacao și lapte. În tava tapetată cu hârtie de copt, toarnă întâi compoziția simplă, apoi cea cu cacao, și trece o furculiță prin ea pentru un efect frumos. -
Coacerea:
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 35–40 de minute, până când checul trece testul scobitorii. -
Răcirea și servirea:
Lasă checul să se răcească în tavă 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar.
După ce s-a răcit complet, îl poți pudra cu zahăr vanilat sau îl poți glazura cu ciocolată topită. Sfaturi:
-
Pentru un plus de aromă, poți adăuga esență de rom, vanilie sau portocală.
-
Dacă vrei un chec mai bogat, adaugă stafide, nuci sau bucățele de ciocolată în compoziție.
