🧁 Rețetă secretă pentru brioșe cu brânză de vaci
Uită de celelalte deserturi – acestea ți se topesc în gură!
🔒 Ce au special aceste brioșe?
Sunt atât de fragede, încât nu ai nevoie nici de cremă, nici de sirop. Se fac rapid, din ingrediente simple, dar rezultatul este de-a dreptul spectaculos. Brânza le dă o textură cremoasă, iar combinația de vanilie și coajă de lămâie le transformă într-un desert de vis.
Ingrediente (pentru 12 brioșe):
-
250 g brânză de vaci (bine scursă, nu apoasă)
-
2 ouă mari
-
80 g zahăr (sau după gust)
-
1 plic zahăr vanilat
-
Coaja rasă de la 1 lămâie
-
60 ml ulei (de floarea soarelui sau cocos)
-
150 g făină
-
1 linguriță praf de copt
-
Un praf de sare
-
Opțional: stafide, merișoare sau ciocolată albă
Mod de preparare:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește tava de brioșe cu hârtiuțe speciale.
-
Într-un bol, mixează brânza de vaci cu ouăle, zahărul, vanilia și coaja de lămâie până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
-
Adaugă uleiul și amestecă bine.
-
Într-un alt bol, cerne făina cu praful de copt și un praf de sare.
-
Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând cu o spatulă (nu mixa prea mult – vrem brioșe pufoase, nu dense!).
-
La final, poți adăuga stafide înmuiate, merișoare uscate sau fulgi de ciocolată albă pentru un twist surprinzător.
-
Umple formele de brioșe cam 3/4 și bagă-le la cuptor pentru 20–25 de minute, sau până trec testul scobitorii.
Tips & Tricks
-
Dacă vrei o variantă mai dietetică, poți folosi zahăr de cocos sau îndulcitori naturali.
-
Pentru un plus de prospețime, servește-le cu un sos de iaurt grecesc și miere.
-
Se păstrează proaspete 2–3 zile, dar sincer… rareori apucă ziua a doua 😄
Verdict:
Fragede, aromate și gata în mai puțin de o oră.
Odată ce le încerci, celelalte deserturi ți se vor părea… fade.
