Salata de țelină cu mere și nuci – O alegere rafinată pentru masa de Revelion
Pe măsură ce se apropie noaptea dintre ani, pregătirile pentru masa festivă intră în linie dreaptă. Dacă încă ești în căutarea unui aperitiv sau a unei garnituri care să completeze perfect friptura tradițională, salata de țelină cu mere și nuci este alegerea ideală. Această combinație aduce un echilibru delicios între prospețime, textură și savoare, fiind în același timp ușor de pregătit.
Ingrediente și beneficii nutriționale
Pentru această rețetă vei avea nevoie de:
- O țelină medie
- Două mere
- 100 g de miez de nucă
- 100 g de iaurt grecesc
- O lingură de zeamă de lămâie
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel pentru decor
Țelina, bogată în fibre și vitamine, aduce un gust ușor picant și o textură crocantă, iar merele dulci-acrișoare echilibrează perfect aroma. Nucile, pe lângă gustul intens și textura crocantă, sunt o sursă importantă de acizi grași omega-3, benefici pentru sănătatea cardiovasculară.
Mod de preparare
Curăță țelina și dă-o pe răzătoarea mare. Spală merele, rade-le și stropește-le imediat cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea. Pune nucile într-o tigaie încinsă și lasă-le câteva minute la rumenit. După răcire, toacă-le grosier.
Într-un bol mare, amestecă țelina rasă, merele și nucile. Adaugă iaurtul grecesc și amestecă până la omogenizare. Asezonează cu sare și piper, după gust.
Decorează salata cu frunze proaspete de pătrunjel și câteva nuci întregi. Lasă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Cum se servește?
Această salată poate fi servită fie ca aperitiv elegant, înaintea felurilor principale, fie ca garnitură fresh alături de friptura festivă. Gustul echilibrat dintre țelina ușor picantă, dulceața merelor și crocanța nucilor, completat de cremozitatea iaurtului grecesc, va încânta cu siguranță fiecare invitat.
O alegere sănătoasă și sofisticată pentru Revelion
Salata de țelină cu mere și nuci nu este doar un preparat gustos, ci și o opțiune sănătoasă care adaugă un plus de eleganță mesei festive. Încearcă această rețetă simplă, dar impresionantă, și adu un strop de prospețime și rafinament în meniul de Anul Nou. Fiecare lingură va fi o combinație de arome care sărbătorește începutul unui an nou plin de bucurie și savoare!