**DYKT: Descoperă satul legendar Făgetu – Acasă la cei mai pricepuți tăietori de lemne și la delicii culinare slovace**
În inima României, în județul Sălaj, există un sat pitoresc și legendar cunoscut sub numele de Făgetu, un loc încărcat de tradiții și povestiri fascinante. Cunoscut în trecut sub numele de **Valea Ungurului** sau **Magyarpatak** în maghiară, acest sat ascunde o comunitate unică de slovaci, aduși aici în urmă cu peste 200 de ani pentru abilitățile lor extraordinare de tăietori de lemne. Astăzi, Făgetu este un loc unde trecutul se împletește armonios cu prezentul, iar tradițiile slovace continuă să fie păstrate cu mândrie.
### **O scurtă incursiune în istorie – Cum au ajuns slovacii în Făgetu**
Istoria acestui sat datează de pe vremea Imperiului Habsburgic, când, la începutul secolului XIX, slovacii au fost aduși în această regiune montană situată la granița dintre Sălaj și Bihor. Decizia de a coloniza această zonă cu tăietori de lemne pricepuți a fost luată de Casa Imperială a Habsburgilor. Motivul principal? Nevoia de a defrișa pădurile din zonă și de a trimite lemnul prețios la Viena, capitala Imperiului. Slovacii au primit în schimb dreptul de a se stabili pe terenurile de sub pădurile pe care le tăiau, transformând astfel această regiune într-un adevărat cămin pentru comunitatea lor.
La început, localnicii români nu știau cine sunt acești nou-veniți și îi numeau simplu „tăuți”. Ulterior, au aflat că erau slovaci, o comunitate cunoscută pentru măiestria lor în prelucrarea lemnului. Slovacii și-au pus amprenta pe această regiune, nu doar prin abilitățile lor de tăietori de lemne, ci și prin cultura și tradițiile pe care le-au păstrat de-a lungul secolelor.
### **Făgetu astăzi – Un sat al tradițiilor slovace**
În prezent, satul Făgetu numără aproximativ 700 de locuitori, majoritatea fiind descendenți ai slovacilor care au colonizat zona în urmă cu peste două secole. Ceea ce face acest sat cu adevărat unic este faptul că slovacii de aici și-au păstrat intacte tradițiile, limba și cultura. În satul de poveste, viața se desfășoară în continuare într-un ritm liniștit, departe de agitația marilor orașe.
Deși au fost inițial aduși pentru a lucra ca tăietori de lemne, slovacii din Făgetu s-au adaptat treptat la noile condiții economice și s-au orientat către agricultură și creșterea animalelor. Totuși, tradițiile lor gastronomice și obiceiurile culturale au rămas la fel de puternice. Într-o regiune unde terenul este dificil de cultivat, iar condițiile meteo nu sunt întotdeauna prietenoase, cartofii au devenit alimentul de bază al comunității.
Slovacii din Făgetu au creat în timp o serie de rețete tradiționale care reflectă perfect influențele locale și resursele disponibile. **Sarmalele din cartofi** reprezintă unul dintre cele mai interesante și inedite preparate ale bucătăriei slovace din această zonă. Aceste sarmale, spre deosebire de cele tradiționale cu carne, sunt preparate exclusiv din cartofi, oferind un gust unic și savuros. De asemenea, nu trebuie să uităm de plăcintele tradiționale slovace, cunoscute sub numele de „**Polesneak**”, care sunt făcute tot din cartofi și sunt servite adesea la ocazii speciale.
Pe lângă mâncărurile lor speciale, slovacii din Făgetu sunt recunoscuți și pentru pălinca pe care o produc. Deosebit de populară în zonă este **pălinca din cireșe amare sălbatice**, o băutură tradițională care combină savoarea cireșelor cu tăria specifică pălincii. De asemenea, se mai produce și pălincă din secară, o altă specialitate locală care se bucură de apreciere atât în rândul localnicilor, cât și al vizitatorilor.
### **Progresul satului – Modernizare și păstrarea tradițiilor**
Deși izolat, satul Făgetu nu a rămas în urmă din punct de vedere al dezvoltării. În anii ’90, satul a fost electrificat, ceea ce a reprezentat un pas important către modernizare. Între 1990 și 1995, localnicii au primit acces la electricitate, iar mai târziu, apariția telefoniei mobile a schimbat considerabil viața comunității, facilitând comunicarea cu exteriorul.
Cu toate acestea, modernizarea nu a însemnat și pierderea tradițiilor. Făgetu rămâne un loc special prin faptul că structura sa răsfirată, specifică satelor de munte, s-a păstrat. Casele sunt încă amplasate la distanțe mari una de cealaltă, cu spații verzi sau câmpuri care le despart. În unele cazuri, distanțele între locuințe pot ajunge și la un kilometru, fapt care accentuează sentimentul de izolare și liniște al locului.
Astăzi, Făgetu a devenit o destinație tot mai populară pentru turiștii care caută să se bucure de aerul curat de munte, de peisajele pitorești și de gastronomia locală. Vizitatorii pot descoperi tradițiile slovace și se pot bucura de preparatele autentice ale acestei comunități. Hanul local oferă camere confortabile, decorate în stil tradițional, cu lemn masiv și băi rustice, un loc ideal pentru cei care doresc să rămână mai mult timp în acest colț de poveste.
### **Făgetu – O destinație de poveste pentru iubitorii de tradiții**
Pentru cei care doresc să exploreze un sat unde timpul pare să fi stat pe loc, Făgetu reprezintă o alegere excelentă. Aici, cultura slovacă este vie, iar tradițiile sunt transmise cu mândrie de la o generație la alta. Vizitatorii au ocazia să se delecteze cu preparate unice, cum ar fi **plăcintele cu cartofi** și **sarmalele slovace**, sau să guste din **pălinca de cireșe amare** – o adevărată delicatesă locală.
Pe lângă gastronomia remarcabilă, Făgetu oferă și un peisaj natural spectaculos. Situat într-o zonă montană, la granița dintre județele Sălaj și Bihor, satul este înconjurat de păduri de foioase și conifere, oferind priveliști impresionante care îi atrag pe iubitorii de natură și de drumeții. Deși relativ izolat, Făgetu este accesibil pentru cei care doresc să se îndepărteze de tumultul vieții urbane și să descopere frumusețea simplă și autentică a satului românesc tradițional.
### **Concluzie**
Făgetu, odinioară cunoscut sub numele de Valea Ungurului, este un sat cu o istorie bogată și un prezent care îmbină tradiția cu modernitatea. De la tăietorii de lemne slovaci care au colonizat zona în urmă cu două secole, până la delicatesele culinare și băuturile tradiționale păstrate cu sfințenie, Făgetu este un loc unde fiecare vizită devine o călătorie în timp. Tradițiile slovace, cultura vibrantă și peisajele de vis fac din Făgetu o destinație turistică tot mai apreciată, perfectă pentru cei care doresc să exploreze frumusețea ascunsă a României.