Salată orientală de post – O rețetă simplă, gustoasă și hrănitoare
Salata orientală este opțiunea perfectă pentru o masă savuroasă, fără carne, mai ales în perioadele de post. Cu ingrediente ușor de găsit și o pregătire rapidă, acest preparat te va cuceri prin gustul său și simplitatea realizării. Urmează pașii de mai jos pentru a obține o salată orientală delicioasă.
Ingrediente necesare pentru o salată reușită
500 g cartofi roșii – alegerea ideală pentru textură și fermitate
200 g măsline negre fără sâmburi
1 ceapă roșie mare
6-7 felii de gogoșar murat
2-3 castraveți murați
2 linguri ulei
Sare și piper, după gust
Opțional: 2 linguri de maioneză vegetală, verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar)
Secretul unei salate orientale perfecte
Cartofii reprezintă baza acestei rețete, iar alegerea și prepararea lor sunt esențiale. Pentru un rezultat de excepție, alege cartofi roșii, deoarece aceștia sunt mai fermi și își păstrează textura mai bine. Fierbe-i în coajă, ceea ce ajută la menținerea consistenței lor și previne sfărâmarea. Gătește-i până când furculița pătrunde ușor în ei – evită supra-fierberea.
Mod de preparare
Spală bine cartofii și fierbe-i în apă cu sare timp de aproximativ 30 de minute. După ce s-au răcit, curăță-i de coajă și taie-i în cuburi medii. Feliază ceapa roșie cât mai subțire. Taie gogoșarii și castraveții murați în cubulețe.
Într-un bol mare, combină cartofii tăiați, măslinele, ceapa, gogoșarii și castraveții murați. Adaugă sare, piper și cele 2 linguri de ulei. Amestecă delicat pentru a nu zdrobi cartofii. Pentru o textură mai cremoasă, poți înlocui uleiul cu maioneză vegetală. Presară verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, pentru un plus de prospețime.
Servire și sfaturi utile
Salata orientală poate fi consumată imediat sau lăsată câteva ore la frigider pentru a permite aromelor să se îmbine. Este un preparat versatil, perfect ca fel principal în perioadele de post sau ca garnitură lângă alte mâncăruri. Savurează această rețetă clasică reinterpretată, care îmbină simplitatea cu savoarea autentică!