Mihaela Bilic, cunoscută pentru abordarea sa echilibrată în ceea ce privește alimentația, a adus în discuție un subiect interesant pentru mulți dintre noi: consumul moderat de mezeluri. Într-o apariție recentă la emisiunea „Doctor de bine”, nutriționista a oferit sfaturi importante despre cum putem include anumite tipuri de mezeluri într-o dietă sănătoasă, fără să ne simțim vinovați. Deși mezelurile sunt adesea privite ca alimente de evitat, Mihaela Bilic subliniază că acestea pot face parte dintr-un stil de viață echilibrat, dacă sunt consumate cu moderație și în porții adecvate.
Mezelurile: un aliment intens, dar consumabil cu moderație
Mihaela Bilic atrage atenția asupra faptului că mezelurile premium, precum cele crud-uscate, pot fi o opțiune mai bună în comparație cu cele procesate intens. Acestea sunt preparate din carne și grăsime naturală, fără intervenția unor substanțe din exterior, ceea ce le face mai puțin dăunătoare atunci când sunt consumate în cantități mici. Nutriționista explică faptul că un produs crud-uscat de 100 de grame este obținut, de obicei, din 150 sau chiar 120 de grame de carne. Astfel, mezelurile de acest tip sunt concentrate în gust, iar porțiile trebuie să fie mult mai mici decât cele de carne proaspătă.
Un aspect important subliniat de Bilic este să acordăm atenție felului în care tăiem mezelurile. Recomandarea sa este de a le tăia în felii foarte subțiri, astfel încât să ne bucurăm de gustul intens al acestora, fără a consuma o cantitate mare. De exemplu, pentru mezeluri precum Salamul de Sibiu, porția corectă ar trebui să fie între 30 și 50 de grame, ceea ce reprezintă o porție mult mai mică decât cea de carne proaspătă, care poate fi între 125 și 150 de grame. Prin afumare și deshidratare, mezelurile pierd apa, ceea ce face ca proteinele și grăsimile să fie mai concentrate.
Cum să consumăm mezelurile în mod echilibrat?
Consumul responsabil de mezeluri nu înseamnă renunțarea completă la ele, ci alegerea porțiilor corecte și consumul lor cu măsură. Mihaela Bilic oferă un exemplu practic: „Atunci când le consumăm, trebuie să le tăiem extrem de subțire. Prin afumare, prin deshidratare, pierd apa și atunci concentrează proteinele și grăsimea.” Acest lucru înseamnă că o porție mică de mezeluri poate satisface dorința de gust intens, fără a compromite sănătatea.
Pentru cei care nu au un cuțit potrivit pentru tăierea subțire a mezelurilor, Bilic recomandă achiziționarea mezelurilor gata feliate. De exemplu, în 100 de grame de salam pot exista mai mult de 30 de felii subțiri, ceea ce face ca o felie de pâine cu patru-cinci feliuțe de salam să fie o opțiune savuroasă și echilibrată din punct de vedere caloric.
Mezeluri și alimentația echilibrată
Un alt punct important abordat de Mihaela Bilic este integrarea mezelurilor într-un regim alimentar echilibrat. Ea sugerează că, deși mezelurile au un conținut ridicat de grăsimi și proteine, ele pot fi consumate ocazional, în porții mici, fără a afecta sănătatea. Cheia este moderația și conștientizarea cantității consumate. În loc să renunțăm complet la ele, putem să ne bucurăm de gustul lor intens în cantități reduse, asigurând astfel un echilibru între plăcerea gustului și sănătatea organismului.
De asemenea, Mihaela Bilic subliniază că nu toate mezelurile sunt la fel. Cele premium, precum mezelurile crud-uscate, oferă un conținut nutritiv superior față de mezelurile procesate intens. Prin urmare, atunci când optăm pentru mezeluri, este bine să alegem produse de calitate, să citim etichetele și să ne informăm corect despre ingredientele lor. Astfel, putem face alegeri mai bune pentru sănătatea noastră, fără a ne priva de gusturile preferate.
Consumul inteligent de mezeluri
Pentru a consuma mezeluri în mod responsabil, Mihaela Bilic ne sfătuiește să fim atenți la porții și la frecvența cu care le includem în alimentație. De exemplu, o porție de mezeluri de 30-50 de grame, consumată o dată sau de două ori pe săptămână, poate fi o alegere potrivită pentru cei care doresc să se bucure de gustul lor, fără a compromite sănătatea. Nutriționista ne îndeamnă să nu exagerăm cu aceste alimente și să le asociem cu legume sau alte alimente bogate în fibre, pentru a crea un echilibru în alimentație.
Este important să știm că nu trebuie să excludem complet mezelurile din dietă, ci să învățăm să le consumăm în mod inteligent. Așa cum menționează Mihaela Bilic, „Cantitatea face diferența”. O felie subțire de salam, savurată cu moderație, poate fi parte dintr-un regim alimentar echilibrat. Totul depinde de cum alegem să ne organizăm mesele și să ne bucurăm de alimentele preferate, fără excese.
Recomandările Mihaelei Bilic pentru un consum echilibrat
În concluzie, mezelurile pot fi parte dintr-o dietă sănătoasă, dacă sunt consumate cu moderație. Alegerea unor produse de calitate, precum mezelurile crud-uscate, tăierea acestora în felii subțiri și consumul lor în cantități mici sunt pași simpli pe care îi putem urma pentru a ne bucura de gustul intens al mezelurilor, fără a ne pune sănătatea în pericol.
Mihaela Bilic ne încurajează să fim atenți la porțiile pe care le consumăm și să nu cădem în capcana exceselelor alimentare. Prin adoptarea unui stil de viață echilibrat, în care moderația este cheia, putem să ne bucurăm de o alimentație variată și gustoasă, fără să facem compromisuri.