Un pahar de lapte se transformă în frișcă în doar zece minute. Rețetă simplă, de casă, fără a fi nevoie de zahăr.

Ingrediente

• 250 ml lapte integral foarte rece (ideal direct din frigider)

• 1 linguriță de gelatină sau amidon (opțional, pentru stabilitate mai mare)

• 1/2 linguriță esență de vanilie (opțional, pentru aromă)

Mod de preparare

1. Răcește bine laptele – frișca se bate mai ușor dacă laptele este foarte rece.

2. Bate laptele cu un mixer de mână sau cu telul electric timp de aproximativ 7–10 minute.

3. Dacă vrei frișcă mai consistentă, poți dizolva gelatina sau amidonul în puțin lapte cald și să o încorporezi treptat.

4. Adaugă esența de vanilie după preferință, pentru un gust plăcut.

5. Continuă să bați până când obții o textură pufoasă, asemănătoare frișcăi tradiționale.

Sfaturi utile

• Laptele trebuie să fie integral; laptele degresat nu se bate la fel de bine.

• Frișca obținută astfel este mai puțin densă decât cea din smântână, dar foarte potrivită pentru deserturi rapide sau topping pentru fructe.

• Poți adăuga puțină miere sau sirop natural dacă vrei un gust ușor dulce, fără zahăr rafinat.